© Λεωνίδας Τούμπανος
Αρχικά, υπήρξε το 'κόκκινο' Dr.8, ένα από τα πιο viral αθηναϊκά μαγαζιά του τελευταίου έτους. Έπειτα, ήρθε το 'μπλε' Blue Brick για να δώσει ακόμη περισσότερη ένταση (αλλά και επιλογές) στην χοτ οδό Δραγατσανίου. Πλέον, κατέφθασε από την ίδια ομάδα και το 'πράσινο' Ocho Tac που ενισχύει τη χρωματική -αλλά και θεματική- παλέτα των μαγαζιών στα πέριξ της πλατείας Αγίων Θεοδώρων.
Στον χώρο που μέχρι πρότινος συναντούσε κανείς το Juicy Grill, το Ocho Tac συστήνεται σαν τακερία με πολύ καλά κοκτέιλ, ξεδιπλώνοντας τη λογική της επισυναπτώμενη στη γενικότερη φιλοσοφία της Lucha Libre και σε ένα εξαιρετικά φροντισμένο αρχιτεκτονικά και σχεδιαστικά περιβάλλον, όπου -όπως διάβασες και πιο πάνω- κυριαρχούν οι αποχρώσεις του πράσινου.
Ο σεφ Γιάννης Χάλαρης αναλαμβάνει τα της γεύσης πεπραγμένα και μέσω των μεξικανικόστροφων δημιουργιών του αποδεικνύει το γευστικό του versatility σε ένα πλαίσιο που μπορεί να δείχνει εύκολο αλλά μόνο τέτοιο δεν είναι.
Έτσι, μεταξύ άλλων εδώ δοκιμάζεις χωρίς φόβο και πάθος tacos σε μπόλικες παραλλαγές: Blue Demon με αργομαγειρεμένα pulled μοσχαρίσια μάγουλα, τραγανό τηγανητό σκόρδο και πικάντικη σάλτσα ντομάτας, Rey Misterio σε τάκος chipotle με τηγανητή γαρίδα, chili mayo και καραμελωμένο πεκάν ή Rayo de Jalisco με pulled χοιρινό λαιμό, πίκλα κόκκινου λάχανου και apple sauce.
Γράφεις γλυκό επίλογο με δικά τους churros με αλμυρή καραμέλα ή παγωτό κακτάκι με mango και passion fruit.
Πολύ σημαντική δουλειά έχει γίνει και στη λίστα των ποτών του Ocho Tac, υπό την επιμέλεια του Αντώνη Κωστόπουλου. Όσα μπαίνουν στο ποτήρι εδώ πατούν -προφανώς- στο τερέν της τεκίλας, με προτάσεις που είναι και γαστρονομικές και πιο fun, την ίδια στιγμή που υπάρχει μπόλικο παιχνίδι με υφές και τεχνικές.
Υπάρχει δε, μια θαρραλέα ματιά σε πράγματα που δείχνουν να έχουν φύγει από την ευ πίνειν μόδα αλλά δουλεύουν μια χαρά στο ευχάριστο αυτό μεξικάνικο σύμπαν, όπως είναι οι γρανίτες και οι αφροί.
Πίνεις Pornstar Mexicana με τεκίλα αντί για βότκα, cordial από passion fruit-ροδάκινο και αφρό από ρυζόγαλο, μία Tacos Tommy's Margarita γαστρονομική και σύγχρονη, με τεκίλα μαγειρεμένη σε μαύρο σκόρδο, κόλιανδρο και καλαμπόκι, μία Paloma Loca με cordial από 4 εσπεριδοειδή και λικέρ jalapeno καθώς και Frozen Fiesta, την εδώ εκδοχή στη frozen Margarita με μανταρίνι, σαγκουίνι και σιρόπι κρουασάν.
Info
Παλαιών Πατρών Γερμανού 7, πλατεία Αγίων Θεοδώρων, Αθήνα
Τηλ. 6985 699688
Ανοιχτά Τετ. - Κυρ. από τις 19.00
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
