© Λεωνίδας Τούμπανος
Οι γειτονιές της πόλης αποκτούν νέα ευ πίνειν σημεία αναφοράς, κάποια από τα δημοφιλέστερα σημεία της εμπλουτίζουν το παλμαρέ τους με καλοφτιαγμένα ποτά ενώ μερικές ταράτσες καταφθάνουν για fine drinking απόλαυση. Νέα μπαρ στην Αθήνα λοιπόν.
Pony Club
Στα σύνορα Ιλισίων και Καισαριανής, ένα νέο μπαρ επενδύει στην ποιότητα, τη χαλαρή ατμόσφαιρα και την ουσιαστική εμπειρία της εξόδου. Δημιουργημένο από την ομάδα πίσω από επιτυχημένα αθηναϊκά projects, φιλοδοξεί να λειτουργήσει ως ένα σύγχρονο καταφύγιο στην πόλη, μακριά από την υπερβολή της νυχτερινής διασκέδασης.
Η γευστική του πρόταση κινείται στη λογική των μικρών πιάτων με ελληνικό χαρακτήρα, όπου η εποχικότητα και η καλή πρώτη ύλη βρίσκονται στο επίκεντρο. Ο σεφ Δημήτρης Κατσάνος δημιουργεί γνώριμες γεύσεις με σύγχρονη προσέγγιση, ενώ η λίστα κρασιών δίνει έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα και τα cocktails ακολουθούν μια πιο ανάλαφρη, δημιουργική κατεύθυνση, με έμπνευση από το aperitivo. Η μουσική, με επιλογές από alternative, rock, indie, funk και soul, συμπληρώνει την ταυτότητα ενός μπαρ που κερδίζει το κοινό του με χαρακτήρα, συνέπεια και ανεπιτήδευτη φιλοξενία.
Magdalena
Kουλτούρα αυθεντικού ιταλικού aperitivo, σε έναν χώρο αφιερωμένο στη χαλαρή απόλαυση, την κοινωνικότητα και το τελετουργικό του πρώτου ποτού της ημέρας. Σε μια από τις πιο ζωντανές γειτονιές της Αθήνας, η νέα spritzeria δημιουργεί μια ατμόσφαιρα που παραπέμπει στις ιταλικές πλατείες, με έμφαση στην ανεπιτήδευτη κομψότητα και τη φιλοσοφία του "dolce far niente".
Η cocktail λίστα, με την επιμέλεια του Διονύση Πολάτου, κινείται στον κόσμο των spritz, των vermouth και των κλασικών aperitivo cocktails, με προτάσεις όπως Negroni, Americano και Garibaldi, αλλά και πιο δημιουργικές εκδοχές που αναδεικνύουν τη σύγχρονη κουλτούρα του ποτού. Τη συνοδεύουν επιλεγμένες ετικέτες κρασιών, με έμφαση στον ιταλικό αμπελώνα, καθώς και μια προσεγμένη επιλογή από ιταλικά τυριά, αλλαντικά και μικρούς μεζέδες.
Trio
Σε ένα ήσυχο στενό του Νέου Κόσμου, είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα νέα μπαρ της Αθήνας, φτιαγμένο με τη φιλοσοφία του σύγχρονου neighborhood bar. Δημιούργημα τριών ανθρώπων με πολυετή εμπειρία στη φιλοξενία και το bartending, συνδυάζει ανεπιτήδευτη αισθητική, ζεστή ατμόσφαιρα και μια διακριτική σχέση με τη γειτονιά, αποτελώντας ιδανικό προορισμό για απογευματινό ή βραδινό ποτό.
Στο επίκεντρο βρίσκονται τα άρτια εκτελεσμένα cocktails – από κλασικές συνταγές έως δημιουργικές signature προτάσεις – καθώς και μια επιλεγμένη λίστα κρασιών, φυσικών οινοποιήσεων και ελληνικών μικροζυθοποιιών. Το λιτό αλλά προσεγμένο μενού με πιάτα για μοίρασμα και οι θεματικές γαστρονομικές βραδιές συμπληρώνουν έναν χώρο που φιλοδοξεί να γίνει σταθερό σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν ποιότητα, χαρακτήρα και αυθεντική αθηναϊκή φιλοξενία.
Διεθνές
Νέο μπαρ που φέρνει φρέσκια ενέργεια σε μια γειτονιά της Αθήνας με έντονο χαρακτήρα και ιστορία. Σε έναν χώρο με σύγχρονη αισθητική και ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα, δημιουργεί ένα φιλόξενο καταφύγιο για όσους αναζητούν ποιοτικά ποτά, καλή μουσική και μια διαφορετική πρόταση εξόδου μακριά από τα συνηθισμένα σημεία του κέντρου.
Στην καρδιά του βρίσκεται η μπάρα, με μια προσεγμένη λίστα cocktails που κινείται κυρίως γύρω από κλασικές συνταγές και σύγχρονες εκτελέσεις, δίνοντας έμφαση στην ισορροπία και τη σωστή τεχνική. Παράλληλα, οι μουσικές επιλογές, η χαλαρή αλλά ζωντανή διάθεση και το ενδιαφέρον κοινό συνθέτουν την ταυτότητα ενός μπαρ που φιλοδοξεί να γίνει σημείο αναφοράς για τη κεντρο-δυτική πλευρά της πόλης.
Lowkey
Στη σκιά του Πύργου Αθηνών, αυτό το σύγχρονο all-day bar πατά στην απλότητα, την ποιότητα και τη χαλαρή αστική φιλοξενία. Με έναν ζεστό και οικείο χώρο, όπου κυριαρχούν το ξύλο, η προσεγμένη μπάρα και η ανεπιτήδευτη αισθητική, αποτελεί ιδανικό σημείο για ένα διάλειμμα μέσα στη μέρα, ένα early drink ή μια χαλαρή βραδινή έξοδο.
Η cocktail φιλοσοφία του βασίζεται σε καλοφτιαγμένες κλασικές συνταγές με δημιουργικές παραλλαγές, με επιλογές όπως Negroni, Spritz και Espresso Martini σε on tap εκδοχές, αλλά και ιδιαίτερα twisted classics. Παράλληλα, η κουζίνα κινείται στη λογική του comfort bar food, με πίτσες από κλασική ιταλική ζύμη, sando, πιάτα για μοίρασμα και προσεγμένα snacks που συνοδεύουν ιδανικά το ποτό.
Terrazza Campari
Το Campari, το εμβληματικό ιταλικό απεριτίφ που έχει συνδεθεί παγκοσμίως με το Negroni, το aperitivo ritual και το αυθεντικό Italian lifestyle, παρουσιάζει την πρώτη Terrazza Campari στην Ελλάδα, σε συνεργασία με το One&Only Aesthesis, δημιουργώντας τον απόλυτο καλοκαιρινό προορισμό στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας. Η Terrazza Campari υποδέχεται το κοινό κάθε Πέμπτη έως Κυριακή, από τις 19:30 έως τις 23:00, καθ’ όλη τη διάρκεια της καλοκαιρινής σεζόν.
Το εντυπωσιακό rooftop του One&Only Aesthesis μεταμορφώνεται σε ένα κομψό destination που αποτυπώνει τη φιλοσοφία και την αισθητική του Campari. Το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα του brand συναντά τη μαγευτική θέα, το χρυσό φως του ηλιοβασιλέματος και τη διακριτική πολυτέλεια του resort, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία που συνδυάζει τη μεσογειακή κομψότητα με το αυθεντικό ιταλικό πνεύμα.
PAF x Mosaikon
Σε περίπτωση που δεν το γνωρίζεις, το "Mosaikon", στον αριθμό 61 της Κολοκοτρώνη, είναι το πρώτο glostel της Αθήνας (δηλαδή και glamorous και hostel), με 18 δωμάτια (δίκλινα και hostel). Φτάνοντας στην κορυφή του, σε υποδέχεται φέτος το καλοκαίρι μια πολύ ιδιαίτερη σύμπραξη. Εκεί όπου κάποτε συναντούσες το "Ostomachion", φιλοξενείται το "Paf Athens" σε ένα γενικότερο σκηνικό που παραμένει απρόσμενα cool, διαθέτει εξαιρετική οπτική της πόλης και των πιο τρανταχτών της ατού (λέγε με Ακρόπολη κ.α.). Το PAF "ανεβαίνει" για σεζόν λοιπόν σε μία από τις πιο όμορφες ταράτσες του κέντρου της Αθήνας, μεταφέροντας την ενέργεια της πλατείας Βαρνάβα στο rooftop της Κολοκοτρώνη.
Με θέα τον Ιερό Βράχο και τον ανοιχτό αθηναϊκό ορίζοντα, παρουσιάζει μια πιο καλοκαιρινή εκδοχή του concept του, όπου η pizza από ζύμες 72ωρης ωρίμασης και οι δημιουργικές συνταγές του Χρήστου Σαραντινόπουλου συναντούν τα cocktails της Πόπης Σεβαστού, σε μια aperitivo λογική με signature serves, spritzes και ανάλαφρες εκδοχές κλασικών cocktails, σχεδιασμένες ειδικά για την ταράτσα του PAF.
Anasa Aperitivo Gastrobar
Το Anasa φέρνει την κουλτούρα του αυθεντικού ιταλικού aperitivo στα Εξάρχεια, με μεγάλη ποικιλία από spritz και προσεγμένα ιταλικά συνοδευτικά. Ξεχωρίζει για τη χαλαρή ατμόσφαιρα και τα δημιουργικά twists στις κλασικές ιταλικές συνταγές.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
