Η αθηναϊκή pizza σκηνή αποκτά ακόμα μία ενδιαφέρουσα άφιξη και αυτή τη φορά το βλέμμα στρέφεται στη Γλυφάδα. Το ολοκαίνουργιο Ronnie’s Pizza Detroit Style έρχεται να βάλει δυνατά στο παιχνίδι την αμερικανική Detroit style pizza, ποντάροντας σε αφράτες ζύμες, τραγανές άκρες και comfort γεύσεις που δύσκολα αφήνεις στη μέση.
Στη Σοφίας Βέμπο 22, το νέο spot των νοτίων προαστίων φέρνει αυτούσιο το ύφος της διάσημης πίτσας του Detroit, εκείνης της τετράγωνης, πληθωρικής πίτσας που ψήνεται σε βαθύ ταψί και ξεχωρίζει για το σχεδόν εθιστικό παιχνίδι ανάμεσα στο αφράτο εσωτερικό και την καραμελωμένη, τραγανή κόρα τυριού γύρω γύρω. Εδώ η σάλτσα μπαίνει τελευταία, πάνω από το τυρί και τα toppings, όπως προστάζει η αυθεντική συνταγή.
Πίσω από το project βρίσκεται ο Στέλιος Τσουμπανίδης, που γνωρίσαμε από το Roadslice στο Χαλάνδρι, και τώρα μεταφέρει την αγάπη του για την Detroit pizza στα νότια. Το μενού περιλαμβάνει δέκα διαφορετικές εκδοχές, όλες χτισμένες πάνω στη χαρακτηριστική ζύμη του Ronnie’s και φυσικά στο περίφημο frico, την τραγανή "δαγκωτή" κρούστα τυριού που σχηματίζεται στις άκρες του ταψιού.
Από την Og Motorcity, μια απολαυστική εκδοχή της μαργαρίτας με μοτσαρέλα, σκόρδο, βασιλικό και παρμεζάνα, μέχρι την spicy 2112 με πεπερόνι, τσορίθο και μπούκοβο, οι πίτσες εδώ ξεδιπλώνουν ένα έντονο χαρακτήρα και comfort διάθεση. Στα must δοκιμής μπαίνει εύκολα και η Big Bacon in Little China, που συνδυάζει κοτόπουλο, μπέικον, sweet chilli sauce και σουσάμι σε ένα αναπάντεχα εθιστικό αποτέλεσμα.
Το concept δεν σταματά μόνο στην πίτσα. Στον κατάλογο βρίσκεις και comfort συνοδευτικά όπως τα Grandma’s Meatballs με μαρινάρα και παρμεζάνα, ενώ οι craft μπίρες έρχονται να σιγοντάρουν ιδανικά με τις πλούσιες γεύσεις του μενού. Ο χώρος, φωτεινός και χαλαρός, με ανοιχτή κουζίνα και τραπεζάκια μέσα κι έξω, μοιάζει φτιαγμένος για easy after office dinners και casual βραδιές στη Γλυφάδα.
Info:
Σοφίας Βέμπο 22, Γλυφάδα, 21 0960 3700, IG: @ronnies_pizza_detroit_style
Καθημερινά & ΣΚ 18:00-00:00, Δευτέρα κλειστά.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
