Έχεις πιθανότατα καταλάβει πως διανύουμε μία περίοδο όπου η ταβέρνα είναι μία από τις πιο δυνατές τάσεις στην αθηναϊκή εστίαση, κρίνοντας από όσα έχουμε παρατηρήσει τουλάχιστον τα δύο τελευταία χρόνια. Και πάντοτε υπάρχει χώρος για νέες, ενδιαφέρουσες προσθήκες στο εν λόγω γευστικό τερέν. Μία τέτοια αναμένεται να αποτελέσει και η Σύναξις, η φρέσκια προσθήκη στον γευστικό χάρτη των νοτίων προαστίων και τη Βουλιαγμένη.
Με όνομα που παραπέμπει στη συνάντηση γνωστών και φίλων, η Σύναξις θα παρουσιάσει πολύ σύντομα (αναμένεται στα τέλη Μαρτίου) τη δική της οπτική στο τι σημαίνει προσεγμένη κλασική ταβέρνα, σε έναν χώρο με γήινα χρώματα που θυμίζει σπίτι, λίγα μόλις μέτρα από τη θάλασσα.
Υπεύθυνος της γευστικής διεργασίας εδώ θα είναι ο πολύ αξιόλογος σεφ Γιάννης Μπάμπαλης που θα ποντάρει στην ανοιχτή φωτιά, πάνω στην οποία θα περιποιείται πολλά και διαφορετικά είδη κρέατος, σε μπόλικες εκδοχές.
Κάθε ένα από αυτά θα πλαισιώνεται από αλοιφές και σαλάτες αλλά και από ιδιαίτερα μαγειρευτά με (ελληνικά, πάντα) twists που θα προσδίδουν μία έξτρα υπόσταση στην κουζίνα του μαγαζιού.
Περισσότερα προσεχώς.
Info
Λ. Ποσειδώνος 17, Βουλιαγμένη
Τηλ. 210 8900216
Ανοιχτά καθημερινά 17.00-00.00, Σαβ., Κυρ. 13.00 - 00.00
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
