"Φθηνό σουβλάκι, κρυφές ταβέρνες, zero-waste εστιατόρια και cocktails παγκόσμιου επιπέδου: η Αθήνα αποκαλύπτει μια γαστρονομική σκηνή πολύ πιο πλούσια από ό,τι φαντάζεται κανείς με μια πρώτη ματιά" μας πληροφορούν για την ελληνική πρωτεύουσα τα The World's 50 Best, μέσα από πρόσφατο άρθρο στο blog του σημαντικού θεσμού, που ετησίως δημοσιεύει λίστες με τα 50 καλύτερα εστιατόρια, μπαρ και ξενοδοχεία του μάταιου τούτου κόσμου.
"Στην ελληνική πρωτεύουσα είναι εύκολο να οργανώσεις το πρόγραμμα της ημέρας γύρω από τα ιστορικά μνημεία που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε γωνιά. Όμως πέρα από τα αρχαία κατάλοιπα υπάρχει μια δυναμική σκηνή από εξαιρετικά bars, γοητευτικές ταβέρνες και κορυφαία ξενοδοχεία που αξίζει να εντάξει κανείς στο itinerary του. Από σουβλάκι των τριών ευρώ μέχρι δημιουργικά tasting menus υψηλής γαστρονομίας, αυτός είναι ένας οδηγός για να ανακαλύψει κανείς τη σύγχρονη γεύση της Αθήνας" μας πληροφορεί ο Josh Ong που υπογράφει τη λίστα. Σε αυτήν προτείνει κάποια πολύ συγκεκριμένα μέρη, για πολύ συγκεκριμένες επιλογές.
Το Koulouri Bake House, στους πρόποδες του Φιλοπάππου είναι ένα από αυτά, "ιδανικό για ένα γρήγορο snack πριν από την ανάβαση: μια τραγανή σπανακόπιτα με φέτα ή ένα παραδοσιακό κουλούρι με σουσάμι". Δεν περιορίζεται όμως σε αυτόν το λόφο και πιάνει και τον έτερο στο αθηναϊκό κέντρο, με αφετηρία για την εξερεύνηση του Λυκαβητού, το Kora που "σερβίρει ζεστό, ποιοτικό καφέ και εξαιρετικά pastries γεμισμένα με πικάντικο αλλαντικό, τυρί και πατάτα".
Καμία επίσκεψη στην Ελλάδα δεν θεωρείται ολοκληρωμένη χωρίς σουβλάκι και οι περισσότεροι κατευθύνονται στον Κώστα (μαζί τους και ο Ong), όπου η ουρά απλώνεται συχνά σε ολόκληρα τετράγωνα του κέντρου. "Η αναμονή όμως κινείται γρήγορα και η ανταμοιβή είναι πίτες γεμάτες με καλοψημένο χοιρινό ή μοσχάρι, ντομάτα και τηγανητές πατάτες".
Όσοι προτιμούν κάτι πιο χαμηλών τόνων μπορούν να κατευθυνθούν στον Λευτέρη τον Πολίτη. Το μαγαζί άνοιξε το 1951 από τον Κωνσταντινουπολίτη Σταύρο Σαββόγλου και σήμερα το διαχειρίζονται τα παιδιά του. Το μενού παραμένει σχεδόν ίδιο: μακρόστενα κεμπάπ με πάπρικα, όλα σε λογικές τιμές. Φυσικά, δεν θα μπορούσε να μην υπάρξει και επίσκεψη στις ταβέρνες της Αθήνας και τα υβρίδιά τους. Ξεχωρίζουν η Αυλή στους Ψυρρή για τα "χορταστικά πιάτα, το απλό και ζεστό περιβάλλον και τη χαλαρή ατμόσφαιρα" και ο Λόλος στο Κουκάκι σαν "μια αξιόπιστη στάση για φαγητό, με ωραία θαλασσινά, όπως τα καλαμάρια".
Έπειτα, υπάρχει και το fine dining, με τα 50 Best να ξεχωρίζουν το βραβευμένο με 2 Χρυσούς Σκούφους και 2 αστέρια Michelin Delta και το χρυσοσκουφάτο και Michelinάτο Soil του Τάσου Μαντή στο Μετς.
Σε μια μητρόπολη του παγκόσμιου bartending (υπενθυμίζουμε πως 3 ελληνικά μπαρ βρίσκονται στη Βίβλο των μπαρ για το έτος που διανύουμε) δε θα μπορούσε κανείς παρά να πιει και έξοχα κοκτέιλ. Αυτό έκανε και ο φίλος μας ο Josh, που βάζει στη λίστα του το εμβληματικό Baba Au Rum και το εξόχως χοτ τα τελευταία χρόνια The Bar in Front of the Bar.
Κλείνοντας τα γραφόμενά του, ο Ong σερβίρει σαν προτάσεις διαμονής δύο από τα -όντως- καλύτερα ξενοδοχεία της πόλης: Το The Dolli στο κέντρο και το Four Seasons Astir Palace στη Βουλιαγμένη (by the way, νο.17 στη λίστα των The World's 50 Best Hotels 2025).
Εννοείται πως στο 'α' θα βρεις πολύ περισσότερες προτάσεις, οπότε ρίξε μια ματιά στον οδηγό των εστιατορίων και των μπαρ ;)
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
