Εστιατόριο φαβορί στα ορεινά της Λευκάδας, με farm to table φιλοσοφία και πρώτη ύλη που μιλάει μόνο ελληνικά, το "Αλώνι" μπλέκει την επτανησιακή παράδοση με το λευκαδίτικο ιδίωμα, σε πιάτα που έχουν τη γεύση της αυθεντικής νοστιμιάς. Στην άκρη ενός καταπράσινου χωριού στη δυτική πλευρά της Λευκάδας, κρεμασμένο απ’ το βράχο που επιβλέπει ένα από τα πιο όμορφα κομμάτια του νησιού, το γαστρονομικό σπιτικό του σεφ Θεόδωρου Βουκελάτου έχει την αυθεντική φιλοξενία ως πρώτο πιάτο, κι έτσι όπως ο καλός οικοδεσπότης προσφέρει τα καλύτερα του σπιτιού στους μουσαφιραίους του, έτσι και "Τ’ Αλώνι" προσφέρει στους επισκέπτες τους κόπους μιας ολόκληρης χρονιάς: λαχανικά από τον κήπο, φέτα και λάδι δικής τους παρασκευής και γνήσιο λευκαδίτικο κρασί από τον ιδιόκτητο αμπελώνα θέτουν τις βάσεις ενός μενού που δείχνει ότι η αξία της πρώτης ύλης αποκτά άλλη βαρύτητα όταν επιλέγεται με αγάπη, μεράκι και ουσιαστική φροντίδα.
Έτσι, λιχουδιές όπως το λουκάνικο Λευκάδας, που σερβίρεται σε μπριάμ με κρέμα μετσοβόνε, αβγό ποσέ και σάλτσα από θυμάρι, ή οι σπάνιες κι εκλεκτές φακές Εγκλουβής, που έρχονται "παντρεμένες" με το διάσημο σαλάμι αέρος Λευκάδος, δίνουν πάσα σε πιάτα βασισμένα στην επτανησιακή παράδοση, όπως ο κόκορας παστιτσάδα με κρέμα πεκορίνο, ή το σοφιγάδο με μοσχαρίσια μάγουλα και κρέμα μαϊντανόριζας, ενώ το ντόπιο αρνάκι μπρεζέ με πατάτες φούρνου και σπιτικό πετιμέζι ή η μανέστρα με προβατίνα και κονφί ντομάτας βάζουν φαρδιά πλατιά τη γευστική υπογραφή του νησιού, σε μια από τις πιο ξεχωριστές εμπειρίες που προσφέρει η Λευκάδα.
Χορτάτα, Λευκάδα, 2645033240, https://t-aloni.gr/, FB: Τ' Αλώνι - T' Aloni, IG: @taloni_lefkada
