Αύρα κομψότητας, feelgood vibes, mainstream μουσικές και ένα θαυμάσια διαμορφωμένο εσωτερικό που τιμά το όνομά του (σ.σ. κεχριμπάρι), είναι μόνο μερικά από τα χαρακτηριστικά του "Amber Athens", που τραβούν αρχικά το μάτι και το πνεύμα – όπως ακριβώς συμβαίνει και με το ημι-απολιθωμένο ρετσίνι που, αν το παρατηρήσεις καλύτερα, θα σου αποκαλύψει πολλά περισσότερα.
Έτσι, εκεί όπου η Λεωχάρους συναντά την Κολοκοτρώνη, στην καρδιά της πόλης και σε ένα από τα πιο "ζωντανά" σημεία της, το "Αmber" έχει καταφέρει να ξεχωρίσει, φιλοξενώντας τον οποιονδήποτε τύπο επισκέπτη στο ζεστό και ιδιαίτερης αισθητικής χώρο του.
Οι ημέρες εδώ ξεκινούν από νωρίς το πρωί με εκλεκτό καφέ ή κάποια από τις επιλεγμένες προτάσεις για τσάι και smoothie, παράλληλα και συμπληρωματικά με ένα υγιεινό και πεντανόστιμο πρωινό. Αργότερα, ο σεφ Βασίλη Τζίμας ( "Stilvi", "Chalet" κ.α.) είναι εκείνος που αναλαμβάνει τα γευστικά ηνία, φέρνοντας στο πιάτο επιλογές της μοντέρνας ελληνικής κουζίνας, χρησιμοποιώντας τις καλύτερες πρώτες ύλες και μετατρέποντάς τις σε πιάτα που έχουν κάτι να πουν.
Από το νέο μενού σημειώνουμε το χταπόδι στιφάδο με μαυρομάτικα φασόλια, μυρωδικά και μαγιονέζα με μαύρο σκόρδο αλλά και οι κροκέτες μουσακά. Επίσης τις γαρίδες με φάβα Σαντορίνης και καραμελωμένα κρεμμύδια, οι παπαρδέλες με μοσχαρίσια μάγουλα ραγού και το ριζότο με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα κολοκύθας.
Αν πάλι βρεθείς στο "Amber" για δείπνο, μην παραλείψεις να εξερευνήσεις τους κρεάτινους όσο και νόστιμους ορίζοντες που ανοίγονται από τις κοπές: Flap steak και rib eye έχουν ήδη γίνει hit. Επιπροσθέτως, οι φίλοι του σούσι δε θα μείνουν παραπονεμένοι, καθώς έχει προστεθεί κι αυτό στο μενού. Γλυκό φινάλε με brownie tiramisu tower με sorbet φράουλας και sauce σοκολάτας γάλακτος.
Όταν τα φώτα χαμηλώσουν για τα καλά, το μπαρ λειτουργεί σε εξίσου υψηλές στροφές με προσεγμένα κλασικά ποτά και ευφάνταστα signature cocktails, συντροφιά με μουσικές από όλο τον κόσμο και DJ sets, καθώς επίσης και με ένα προσαρμοσμένο bar-menu για να συνοδεύσει το ποτό σου.
Στα συν η ευγενική και άμεση ομάδα του σέρβις του "Amber".
