Ο Σαντορινιός αμπελώνας επιστρέφει στη "Vedema"

Το ετήσιο ραντεβού των οινόφιλων με τη νέα εσοδεία του Σαντορινιού αμπελώνα επιστρέφει στην έδρα του τον ερχόμενο Σεπτέμβριο, την εμβληματική «Σελήνη», και την κουζίνα του ιστορικού εστιατορίου να υποδέχεται τους παλιούς της σεφ Θοδωρή Παπανικολάου και Πάνο Τσίκα για ένα six hands dinner με τον νέο επικεφαλής, Έκτορα Μποτρίνι.

Vedema 2022 Selene

Το οινικό ραντεβού που ένωσε όλους τους παραγωγούς του Σαντορινιού αμπελώνα κάτω από την ίδια στέγη, η "Vedema" που οραματίστηκαν και υλοποίησαν ο πατριάρχης της σαντορινιάς γαστρονομίας, Γιώργος Χατζηγιαννάκης, με τη σύζυγό του Έβελυν, κάνει φέτος τη μεγάλη του επιστροφή, γυρίζοντας πίσω στην ιστορική του έδρα: την εμβληματική "Σελήνη". Το ιστορικό εστιατόριο, που συνεχίζει τη μαγειρική διαδρομή του Χατζηγιαννάκη, θα υποδεχτεί τη γιορτή της νέας οινικής σοδιάς του νησιού του ηφαιστείου στις 23 και 24 Σεπτεμβρίου, πλαισιωμένο από events και δρώμενα, οινικού, γαστρονομικού και καλλιτεχνικού χαρακτήρα.

Διαβάστε Επίσης

Οι δράσεις της, που περιλαμβάνουν οινικές δοκιμές, masterclasses από υπό την καθοδήγηση του Γιάννη Καρακάση MW (υπεύθυνου του οινικού προγράμματος του "Selene"), έκθεση φωτογραφίας αφιερωμένη στην Έβελυν και τον Γιώργο Χατζηγιαννάκη, υπό την επιμέλεια της Ζωής Χατζηγιαννάκη, και βέβαια έκθεση κρασιών από ολόκληρη τη Σαντορίνη, θα καταλάβουν για δύο ημέρες όλους τους χώρους του "Selene", συμπεριλαμβανομένων των μυσταγωγικών μεσαιωνικών κελαριών (κάναβες), ενώ το γεγονός θα τιμήσουν ως επίτιμοι καλεσμένοι η Jancis Robinson, η πιο επιδραστική οινική προσωπικότητα στον κόσμο, και ο Nick Lander, ο έγκριτος κριτικός γεύσης με εκτενή αρθρογραφία στους Financial Times.

Μποτρίνη Παπανικολάου Τσίκας Selene Vedema 2022

Το διήμερη αναβίωση της Vedema θα κλείσει ένα εντυπωσιακό six hands dinner, που θα ενώσει στην κουζίνα της "Selene" τρεις εποχές του επιδραστικού εστιατορίου, με τρεις από τους ιστορικούς της σεφ να συμπράττουν σε ένα μενού γευσιγνωσίας εμπνευσμένο από την ιστορία, αλλά και το μέλλον του: ο Έκτορας Μποτρίνι, σεφ που ανέλαβε να χαράξει τη νέα εποχή της "Selene" ήδη από πέρσι, θα υποδεχτεί τους Θοδωρή Παπανικολάου και Πάνο Τσίκα, για ένα γαστρονομικό δείπνο με τίτλο Selene: Ένα ταξίδι στο Χρόνο, εμπνευσμένο φυσικά από τους δημιουργούς του εστιατορίου, Έβελυν και Γιώργο Χατζηγιαννάκη, συνοδεία μερικών από τα καλύτερα σαντορινιά κρασιά.

Το πρόγραμμα αναλυτικά:

Παρασκευή 23/09

WINE MASTERCLASS | Assyrtiko and Riesling: Grand Crus in Santorini
Masterclass από τους Yiannis Karakasis MW & Caro Maurer MW στην Κάναβα του Αγ. Ιωσήφ (13:00 – 14:30)

WINE MASTERCLASS | Santorini Old Vintages
Masterclass από τον Yiannis Karakasis MW στην Κάναβα του Αγ. Ιωσήφ (17:00 - 18:30)

ΕΚΘΕΣΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑΣ
Εκφράσεις του Φωτός, υπό την επιμέλεια της Ζωής Χατζηγιαννάκη. Εγκαίνια της έκθεσης με θέμα τις Κυκλάδες στο τούνελ της Σελήνης (19:00 – 22:00 )

Σάββατο 24/09 

ΕΚΘΕΣΗ Vedema @ St. Joseph
Έκθεση και γευσιγνωσία Σαντορινιού Αμπελώνα στην Κάναβα του Αγ. Ιωσήφ (12:00 – 18:00)

SIX HANDS DINNER
Selene: Ένα Ταξίδι στο Χρόνο
Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Executive Chef του Selene Restaurant Έκτορας Μποτρίνι, ο Θοδωρής Παπανικολάου και ο Πάνος Τσίκας παρουσιάζουν ένα μενού γευσιγνωσίας, εμπνευσμένο και αφιερωμένο στην ιστορία του Selene συνοδεία Σαντορινιών κρασιών, επιλεγμένων από τον Γιάννη Καρακάση MW.  (19:00 – 23:00)

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Κρέμα: Για παγωτό στο νέο gelato spot της Ηλιούπολης

Από κλασικές γεύσεις ως και viral sensations, δες τι θα βρεις στην Κρέμα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΚΡΙΣΤΥ ΠΕΡΡΗ
07/07/2025

Το τοπ σουσάδικο που σερβίρει σε μια αεράτη ταράτσα με θέα τον Λυκαβηττό

Ποιοτική (ωμοφαγική και μη) ιαπωνική κουζίνα από ομάδα με εμπειρία που κρατά από τις αρχές της χιλιετίας, με φόντο τον φωτισμένο Άη Γιώργη για ρομαντικό σκηνικό.

Ποντιακή κουζίνα και ξεχωριστά κρασιά παίζουν σήμερα στα εστιατόρια της Αθήνας

Δύο ξεχωριστά events σε δύο πολύ ιδιαίτερα αθηναϊκά σημεία γεύσης.

Μεδίκων: Γεύσεις Μάνης με θέα το λιμανάκι του Αγίου Νικολάου

Γαστρονομική εμπειρία με μανιάτικες ρίζες, σε σκηνικό πέτρας, θάλασσας και δημιουργίας.

Παραθαλάσσια απόδραση στη 'Χήρα', το μεζεδοπωλείο-έκπληξη στη Λούτσα

Προορισμός ιδανικός για μονοήμερη εκδρομή και στάση για ψάρι και κρασί με θέα θάλασσα.

Για αυθεντικό ιταλικό απεριτίβο στη Bottega Da Marco

Δωρεάν μπουφές, καλοφτιαγμένα ποτά και παραδοσιακές γεύσεις της γείτονος στο ανοιχτόκαρδο στέκι του Χαλανδρίου, την Πέμπτη 10 Ιουλίου.

H Ana Roš σερβίρει για ένα βράδυ στην Κρήτη

Η σπουδαία σεφ που έβαλε στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη τη Σλοβενία είναι η επόμενη καλεσμένη στα Nights of Gastronomy του Nana Princess Resort.