Διαχρονικά νόστιμο, το "Ελαίας Γη" στον Λόφο της Πολιτείας υπηρετεί με συνέπεια τις ελληνικές γεύσεις. Η εμπειρία στο γοητευτικό εστιατόριο ξεκινά από την είσοδο και την ατµοσφαιρική διαδροµή στα µονοπάτια του κρασιού και συνεχίζεται με γεύμα στην ανοιχτόκαρδη πετρόχτιστη βεράντα με τα τεράστια πλατάνια και το κάδρο του λεκανοπεδίου σε πρώτο πλάνο.
Το προσεγμένο και ευχάριστο περιβάλλον συμπληρώνει η κουζίνα που κινείται με βασικό άξονα την καλή και εποχική πρώτη ύλη, μεταφρασμένη σε τρία μενού: la carte, 14 και 24 γεύσεων. Τα μοντέρνα πιάτα εμπνέονται από την ελληνική γαστρονομία, ενώ ντόπια προϊόντα της ηπειρωτικής και νησιωτικής Ελλάδας δίνουν τον τόνο των προτάσεων που περιλαμβάνουν σπεσιαλιτέ όπως σαρµάδες µε αµπελόφυλλα σε σάλτσα αβγολέµονο, μοσχαρίσια µάγουλα στον ξυλόφουρνο µε πουρέ καπνιστής µελιτζάνας, σιγοµαγειρεµένο αρνί στον ξυλόφουρνο, σφραγισµένο µε ζυµάρι και παγωτό λουκούμι τριαντάφυλλο.
Η προσεγμένη λίστα των κρασιών του ελληνικού αμπελώνα ενορχηστρώνει μια ολοκληρωμένη εμπειρία με γνήσια ντοπιολαλιά, σωστά συντονισμένη με τις σύγχρονες γευστικές διαλέκτους. Τέλος, στις ξεχωριστές σας γιορτινές στιγμές, οικογενειακές ή προσωπικές, αποτελεί ιδανική πρόταση για την οργάνωση ενός γεύµατος ή δείπνου.
