Κοσμοπολιτικό fusion σε μια εξωτική όαση του ''Huracan''

Μια συνάντηση της Ανατολής και της Λατινικής Αμερικής σε έναν κήπο χρωμάτων.

Huracan

Σε… απευθείας σύνδεση με την ιαπωνο-περουβιανή κουζίνα Nikkei, χωρίς να λείπουν οι ευρύτερες νοτιοαμερικανικές αναφορές, το δημοφιλές bar-restaurant της Γλυφάδας αποτελεί ένα από τα αγαπημένα meeting points των νοτίων, και όχι μόνο. Ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, όλη η δράση συγκεντρώνεται στον signature εξωτικό κήπο του "Huracan", μια αληθινή όαση αποσύνδεσης από τη συνεχή ένταση της πόλης.

Huracan

Βamboo και πέτρα "καδράρουν" τον υπέροχο κήπο που αφήνει τον ατμοσφαιρικό φωτισμό και τις ροζ μπουκαμβίλιες να σαγηνεύσουν. Εξίσου εντυπωσιακή είναι και η γεύση του "Huracan", που παντρεύει τις ιαπωνικές μαγειρικές τεχνικές με τα υλικά της περουβιανής γης. Οι δύο πολιτισμοί, της Ανατολής και της Λατινικής Αμερικής, πρωταγωνιστούν σε πιάτα με πολυεπίπεδες ιδέες, φίνες γεύσεις και εκρηκτικά χρώματα.

Huracan

Το διαπιστώνεις στο nigiri λευκού ψαριού όπου η κρέμα φιστικιού δένει φινετσάτα με τα σπαράγγια της θάλασσας και το αβγολέμονο. Εκπλήξεις επιφυλάσσει και το ολοκαίνουργιο μενού που κάνει ένα ενδιαφέρον άνοιγμα σε πιο comfort προσανατολισμό. Κάπως έτσι, το κομψό και απολαυστικό γαστρονομικό παζλ συμπληρώνουν παιχνιδιάρικά πιάτα, όπως τα tacos με χταπόδι, αλλά και η λίστα με τα –ιδανικά για pairing– κοκτέιλ της δουλεμένης λίστας.   

Περισσότερες πληροφορίες

Huracan

Λεωφ. Ποσειδώνος 81, Γλυφάδα
  • Ethnic κουζίνες

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Οι κυρίαρχες τάσεις στη γαστρονομία και τον τουρισμό στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ

Ένα πλούσιο τριήμερο με πλήθος παραγωγών, εκπρόσωπους επιχειρήσεων από τον κλάδο της λιανικής, της εστίασης, του τουρισμού και των ξενοδοχείων, σεμινάρια μαγειρικής και συζητήσεις που εστιάζουν στις κυρίαρχες γαστρονομικές τάσεις.

27/01/2023

Αγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς Πηλίου: Ένας και πλέον αιώνας συνεταιριστικής παράδοσης και δημιουργίας

Ο συνεταιρισμός που ιδρύθηκε στο μεγαλύτερο κεφαλοχώρι του Πηλίου, τη Ζαγορά, το 1916 από 199 κατοίκους της περιοχής, εκπροσώπους όλων των κοινωνικών τάξεων, συνεχίζει με επιτυχία την πορεία του εξυπηρετώντας πλέον συνολικά περισσότερα από 800 μέλη.

Napul’è

Το ιταλιάνικο εστιατόριο της Μάγκυς Ταμπακάκη και του Francesco Ciccio έχει αυθεντικότητα στηριγμένη σε εξαιρετικά ιταλικά προϊόντα και είναι αγαπημένο στέκι των σεφ της Αθήνας, με αστεράτες πίτσες, ριζότο, μακαρονάδες και άλλα ωραία.

Ο Κώστας Κούφαλης είναι ο νέος chef de cuisine της "Σπονδής"

Εσωτερική μεταγραφή στην κουζίνα του βραβευμένου εστιατορίου.

Η Άννα Διαμαντοπούλου στο Μουσείο Οίνου Γεροβασιλείου

H κα Διαμαντοπούλου θα πραγματοποιήσει διάλεξη που θα εστιάζει στην εκπαίδευση μπροστά στις προκλήσεις του 21ου αιώνα.

Και εγένετο "Mezze Athens" στην Μητροπόλεως

Δεύτερο πόστο για το νόστιμο concept του Ομίλου Καστελόριζο, που μετά τη Γλυφάδα σερβίρει εκλεκτούς μεζέδες και στο κέντρο.

O John Σκοτίδας πιάνει αθηναϊκό πόστο στο "Abra Ovata"

Ο νεαρός σεφ κάνει το δρομολόγιο Λονδίνο-Βουλιαγμένη, για να πραγματοποιήσει το εστιατορικό του ντεμπούτο στην Αθήνα.