'Dirty Sanchez': Από το Μεξικό στο Ψυχικό

DIRTY SANCHEZ ΣΤΟ ΨΥΧΙΚΟ

Δεν είναι κοινό μυστικό πως η τάση του μεξικάνικου φαγητού έχει εξαπλωθεί όσο ποτέ άλλοτε στην αθηναϊκή εστιατορική σκηνή. Ολόφρεσκα spots, με δικό του χαρακτήρα το καθένα ξεπετάγονται διαρκώς, την ίδια στιγμή που η επάρκεια σε tacos, burritos και margaritas δείχνει ικανή να ταΐσει μία ολόκληρη επαρχία σαν το Χαλίσκο ή το Γιουκατάν. Στα πολύ ενδιαφέροντα προαναφερθέντα μέρη λοιπόν έχει προστεθεί από τα μέσα Ιουνίου και το 'Dirty Sanchez', φιλοδοξώντας να φέρει λίγη από την αλεγρία -γαστρονομική και μη- της χώρας της κεντρικής Αμερικής στην πάντοτε μεταβαλλόμενη πιάτσα του Ψυχικού.  

Από το Μεξικό στο Ψυχικό

Το bar restaurant με το ιντριγκαδόρικο αν μη τι άλλο όνομα πατά πάνω στις βασικές αρχές του μεξικάνικου bar restaurant, έχοντας από πίσω του γνωστά ονόματα του αθηναϊκού γίγνεσθαι της εστίασης: Έχει στηθεί από την ομάδα του 'Finca Vigia' και τον Δημήτρη Μπαλλιάν, που ασφαλώς γνωρίζεις από άλλα επιτυχημένα concepts όπως το 'Monzù' και το 'Barolo', σε συνεργασία με άλλα γνώριμα πρόσωπα όπως οι Πέτρος, Απαλάκης, Βασίλης Ζώης, Νίκος Κοσκινάς, Ηλίας Μπόγδανος, Γιάννης Μωράκης και Δημήτρης Παππάς. 

DIRTY SANCHEZ ΨΥΧΙΚΟ 2

DIRTY SANCHEZ ΨΥΧΙΚΟ 1

Την επιμέλεια της κουζίνας έχει ο Σπύρος Μαυροειδής ('Nikkei'), παρουσιάζοντας μία πιο upper εκδοχή των πιο δημοφιλών μεξικάνικων πιάτων, επενδύοντας πάντοτε στις καλύτερες δυνατές πρώτες ύλες. Τάκος με μπακαλιάρο, jalapeno mayo, yuzu και ρέβα ή Iberico Pata Negra με κίμτσι και πιπεριές Padrón είναι πιάτα που επιβεβαιώνουν την αμέσως προηγούμενη πρόταση. Σε υψηλές στροφές κινείται και η μπάρα του 'Dirty Sanchez', με τον Αλέξανδρο Στεπτσένκο να είναι εκείνος που υπογράφει τη λίστα των ποτών.

Περισσότερα προσεχώς.


Info

Ολυμπιονικών 310, Νέο Ψυχικό
Τηλ. 210 6755345
FB: Dirty Sanchez
IG: @dirtysanchezathens

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Ένας "Tsiftis" στα Ιλίσια

Το νέο εστιατόριο του Σήφη Μανουσέλη απλώνει τραπέζια σε έναν όμορφο πεζόδρομο των Ιλισίων, έχει το χαλαρό ύφος μιας γαστροταβέρνας και, κυρίως, γεύσεις που έχουν κάτι να πουν.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
10/08/2022

World’s 50 Best Restaurants: Τάσεις και εξελίξεις στον κόσμο της γαστρονομίας

Αβανγκάρντ ή low tech; Βιγκανιστές ή κρεατολάγνοι; Ποιες είναι οι τάσεις που αναδεικνύονται μέσα από τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια του Κόσμου; Ένας κορυφαίος θεσμός επιδρά στην παγκόσμια γαστρονομική σκηνή προβάλλοντας τους influencers της γαστρονομίας.

Ο "Βασίλαινας" βάφτηκε μπλε

Το "Vassilenas Blue", η θερινή βερσιόν του ιστορικού και πολυβραβευμένου εστιατορίου του Θανάση Βασίλαινα, σήκωσε αυλαία στην Αντίπαρο. Πήραμε μια πρώτη, ωραία θαλασσινή γεύση και αναμεταδίδουμε.

Ο Σαντορινιός αμπελώνας επιστρέφει στη "Vedema"

Το ετήσιο ραντεβού των οινόφιλων με τη νέα εσοδεία του Σαντορινιού αμπελώνα επιστρέφει στην έδρα του τον ερχόμενο Σεπτέμβριο, την εμβληματική "Σελήνη", και την κουζίνα του ιστορικού εστιατορίου να υποδέχεται τους παλιούς της σεφ Θοδωρή Παπανικολάου και Πάνο Τσίκα για ένα six hands dinner με τον νέο επικεφαλής, Έκτορα Μποτρίνι.

Psaropoula

Μια ιστορική ψαροταβέρνα περνά σε νέα εποχή χάρη στον Σπύρο Κερκύρα και τους συνεργάτες του, με επιμέλεια της κουζίνας από τον Γιάννη Λιόκα.

"Σαρδελάκι με θέα": Με πλώρη για τα νότια

Ανόθευτες γεύσεις και casual θαλασσογραφία με μαέστρο το κύμα δίνουν τον τόνο στο δημοφιλές στέκι στη Βουλιαγμένη.

Όλη η Λίνδος σε 5 πιάτα

Γαστρονομική πρωτεύουσα της Ρόδου, με καλοφαγική σκηνή που καλύπτει όλη τη γκάμα από ιστορικές ταβέρνες μέχρι εστιατόρια υψηλού επιπέδου, η ατμοσφαιρική πόλη στα νότια του νησιού των Ιπποτών είναι ένας αυτόνομος γαστοπροορισμός κι αυτά τα πιάτα ο καλύτερος τρόπος να γνωρίσετε όχι μόνο τη γεύση, αλλά και την ιστορία της.