Αλλαγή σκυτάλης στο "Annie Fine Cooking"

Ο Στέφανος Μιχάλης, από το «Λίνου Σουμπάσης & ΣΙΑ», αναλαμβάνει την κουζίνα στο νεομπιστρό του Νέου Κόσμου, μετά την αποχώρηση της Σταυριανής Ζερβακάκου.

Annie Fine Cooking

Όταν η Σταυριανή Ζερβακάκου έφερε την κουζίνα της στις παρυφές του Νέου Κόσμου, σερβίροντας ένα καθημερινά εναλλασσόμενο μενού, βασισμένο στα ευρήματά της στην αγορά, η δημιουργική της προσέγγιση στην ελληνική γεύση άφησε στίγμα αρκετά ισχυρό ώστε το "Annie Fine Cooking" να βρεθεί στις υποψηφιότητες των Χρυσών Σκούφων, αλλά και να εμπλουτίσει την αθηναϊκή γευστική βεντάλια με μια ιδιότυπη απόδοση του ελληνικού νεομπιστρό.

Τώρα, με την αποχώρησή της από την Αθήνα (και την επιστροφή της στη Μάνη), τη θέση της στην κουζίνα του "Annie Fine Cooking"" έρχεται να αναπληρώσει ο νεαρός Στέφανος Μιχάλης, μέχρι πρότινος sous chef στο αντίστοιχης λογικής project του πολύ buzzy "Λίνου, Σουμπάσης & ΣΙΑ" στου Ψυρρή.

Με προϋπηρεσία σε κουζίνες δημιουργικής τροφοσυλλογής όπως αυτές της θεσσαλονικιώτικης "Μούργας", αλλά και της πρώτης φάσης του "Σεϋχέλες" υπό την ηγεσία του Φώτη Φωτεινόγλου, ο Στέφανος Μιχάλης έχει κερδίσει τα διαπιστευτήριά του και στην αναφιώτικη "Μαργαρίτα", όπου εφάρμοσε το ακαδημαϊκό του υπόβαθρο ως χημικός, στον αμπελώνα του κτήματος Φλαμούρου, φροντίζοντας παλιά κλήματα, ή φυτεύοντας νέα κάτω από εξαιρετικά δύσκολες συνθήκες.

Με ένα μίγμα γνώσεων, εμπειριών, αλλά και νοοτροπίας που εγγυάται πολύ ενδιαφέρουσα νέα εποχή για το δημιουργικό γευστικό spot του Νέου Κόσμου, το "Annie Fine Cooking" θα μείνει εκτός λειτουργίας τις επόμενες εβδομάδες, ώστε η κουζίνα του να επιστρέψει επανακαλιμπραρισμένη στις αρχές Μαρτίου – μέχρι τότε, θα παρακολουθούμε με ενδιαφέρον.

Περισσότερες πληροφορίες

Annie Fine Cooking

Μεναίχμου 4, Ν. Κόσμος
  • Εστιατόρια

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Το "Σymposio" στη Βαρβάκειο επιστρέφει πιο δυνατό από ποτέ

Το viral event που ενώνει τέχνη, γεύση, γαστρονομία και χορό σε ένα συναρπαστικό ψηφιδωτό διασκέδασης στην Κεντρική Αγορά της πόλης, μεγαλώνει ακόμη περισσότερο, με ένα δεύτερο μουσικό stage και νέες street food επιλογές για το ραντεβού μας την Κυριακή 12 Φεβρουαρίου.

08/02/2023

Στο "La Meat Maison" αγαπούν το κορυφαίο κρέας και τα ιδιαίτερα events

Στο meat concept της Κηφισιάς έχουν κάθε μέρα Τσικνοπέμπτη: Αυτή τη φορά σε περιμένει η Μαρία Παπιδάκη του Best 92.6 και happy hour με 1+1 δώρο.

Tasty Awards '23. Ποιοι είναι οι αγαπημένοι "Ιταλοί" της πόλης;

Ήδη αγαπημένα του κοινού, τα εστιατόρια που συμμετέχουν στην κατηγορία "The Italians" των Tasty Awards 2023 μάς καλούν να τα ψηφίσουμε και να στηρίξουμε εκείνο που μας έχει κερδίσει περισσότερο

Το "Boonga Boonga" έρχεται και θα συζητηθεί

Το ολοκαίνουριο Thai funky bar restaurant ετοιμάζεται να κάνει ντεμπούτο στο Παλαιό Φάληρο.

Ο σεφ Θοδωρής Κυριακίδης σαλπάρει για Ίο

Μετά από σύντομο ελλιμενισμό στο πειραιώτικο "Βαρούλκο", ο σεφ επιστρέφει στο Αιγαίο για να αναλάβει την κουζίνα του βραβευμένου εστιατορίου "Grandma’s" του "Liostasi Hotel & Suites" στην Ίο, πλάι στον Σωτήρη Ευαγγέλου.

Η Johanne Syi είναι η γυναικεία φιγούρα που ξεχώρισε φέτος στις κουζίνες της Ασίας

Η καταξιωμένη επικεφαλής σεφ του εστιατορίου "Lolla" στη Σιγκαπούρη ανακηρύχθηκε από τον θεσμό "Asia's 50 Best Restaurants" ως η καλύτερη γυναίκα σεφ της Ασίας για φέτος.

Τρώγοντας και πίνοντας στο μικρό Παρίσι των Αθηνών

Εστιατόρια, μπαρ και όλα τα υπόλοιπα μέρη που φέρνουν κάτι από γαλλική κουλτούρα στα γευστικά δρώμενα της πόλης.