Η σύγχρονη γαστρονομική ταυτότητα του "Lesante Cape" έχει σαφή υπογραφή: αυτή του Νίκου Ισπυρούδη.
Στη δεύτερη χρονιά του ως Culinary Director, ο καταξιωμένος σεφ εδραιώνει ένα συνεκτικό και πολυεπίπεδο όραμα, μετατρέποντας τα εστιατόρια του resort σε φορείς μιας ολοκληρωμένης εμπειρίας που υπερβαίνει το πιάτο, προσφέροντας διακριτές, αλλά αλληλένδετες αφηγήσεις.
Στο "Fiore Fine Dining", τα degustation μενού μεταφράζουν τη ζακυνθινή γη σε σύγχρονη γλώσσα υψηλής γαστρονομίας. Το "Bostani Farm to Table" επιστρέφει στις ρίζες, με μαγειρική σε ανοιχτή φωτιά και έμφαση στη βιολογική παραγωγή, ενώ το "Novita" αναδεικνύει τη θαλασσινή πλευρά του νησιού με καθαρές, ουσιαστικές γεύσεις.
Η "Taverna" επανασυστήνει την ελληνική παράδοση, την ώρα που το "Elea Restaurant" μετατρέπει το πρωινό και το δείπνο σε καθημερινό γαστρονομικό ταξίδι στο Ιόνιο.
Συνθέτοντας μια συνολική γαστρονομική αφήγηση που συνδέει τον επισκέπτη με τον τόπο, η βεντάλια του "Lesante Cape" ενισχύεται μέσα από θεματικά dinners, μαθήματα μαγειρικής και γευσιγνωσίες, ενώ οι τακτικές συνεργασίες με guest chefs εξασφαλίζουν τη συνεχή εξέλιξη μιας γευστικής εμπειρίας που κρατά τη γεύση της Ζακύνθου στο προσκήνιο.
Ακρωτήρι, Ζάκυνθος, τηλ. 2695044495, lesantecollection.gr
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
