Στο νεοκλασικό αρχοντικό του 1890 που φιλοξενεί το "Sama Local Gastronomy", στην καρδιά της παλιάς Παροικιάς, η παριανή παράδοση αποκτά σύγχρονη, ατμοσφαιρική έκφραση.
Ο σεφ και ιδιοκτήτης Μανώλης Σαρρής, γέννημα-θρέμμα του νησιού, χτίζει μια κουζίνα βασισμένη στις Κυκλάδες, το Αιγαίο, τις εποχικές πρώτες ύλες και τις τοπικές συνταγές.
Στη μαγική βεράντα του, ιδιαίτερα όταν το φεγγάρι σηκώνεται πάνω από την Παροικιά, το δείπνο αποκτά σχεδόν τελετουργική γοητεία.
Η wine list, αποκλειστικά από αμπελώνες του Αιγαίου, συμπληρώνει μια εμπειρία αυθεντικά δεμένη με τον τόπο.
Αγία Τριάδα, Παροικιά, Πάρος, 2284026713, @sama_paros
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
