Το Dante Pizza Napoletana ανήκει στην κατηγορία των χώρων που όχι απλά παρουσιάζουν την κουζίνα μιας χώρας ή ενός τόπου αλλά φροντίζουν να σε ταξιδέψουν γευστικά σε αυτόν. Όπως υποδηλώνει και το όνομά του, τιμά την αυθεντική ναπολιτάνικη παράδοση σε περιβάλλον με μοντέρνα urban αισθητική, όπου η πίτσα κρατά τα γευστικά ηνία. Από τη στιγμή που φτάνει στο τραπέζι με το χαρακτηριστικό αφράτο cornicione, το ελαφρώς καψαλισμένο στεφάνι και τα αρώματα της ντομάτας και της λιωμένης μοτσαρέλα, γίνεται ξεκάθαρο πως εδώ η λεπτομέρεια έχει σημασία.
Η ιταλική κουζίνα εδώ αποτυπώνεται με σεβασμό και με σημαντικό σύμμαχο τις ποιοτικές πρώτες ύλες που επιλέγονται προσεκτικά ώστε κάθε συνδυασμός να παραμένει ισορροπημένος και αυθεντικός. Η ζύμη ωριμάζει αργά, αποκτώντας ελαφριά υφή και βαθιά γεύση, με κλασικές επιλογές όπως η Margherita και η Marinara να συνυπάρχουν με άλλες, πιο δημιουργικές, πλούσιες σε ιταλικά αλλαντικά και βουτυράτα τυριά όπως η funghi, με κρέμα τρούφας, μανιτάρια, μοτσαρέλα fior di latte, καπνιστή πανσέτα και μαύρο σκόρδο. Ο χώρος αποπνέει ζεστασιά και ανεπιτήδευτη κομψότητα με βιομηχανικές πινελιές και χαλαρή ατμόσφαιρα, που δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για casual εξόδους, after-office συναντήσεις και βραδιές που εξελίσσονται γύρω από καλό φαγητό.
Πλατεία Ελευθερίας 43, Ηράκλειο Κρήτης, 2810 287305, IG, FB
