Γνωστοί σεφ μας κλείνουν ραντεβού στα εστιατόρια τους
Το δικό τους αισιόδοξο μήνυμα στέλνει η αφρόκρεμα των Ελλήνων σεφ ενόψει του ανοίγματος των εστιατορίων, κάνοντάς μας να ανυπομονούμε για τη στιγμή που θα τα επισκεφτούμε ξανά.
Μήνυμα από τον Κύκλο Επαγγελματιών Εστίασης για το άνοιγμα εστιατορίων και μπαρ
Οι εκπρόσωποι του Κύκλου Επαγγελματιών Εστίασης απευθύνουν το δικό τους μήνυμα στην κυβέρνηση, σχετικά με τα όσα έχουν ανακοινωθεί για το άνοιγμα εστιατορίων και μπαρ.
Chimichuri, η αργεντίνικη σάλτσα που απογειώνει το κρέας
Ένα «μαγικό» μείγμα με βάση τον μαϊντανό και το σκόρδο, που χαρίζει φρέσκα αρώματα και έξτρα γεύση στα ψητά κρεατικά -και όχι μόνο. Ή αλλιώς πως μπορούμε απλά και εύκολα να δώσουμε μια διαφορετική νότα στο καθημερινό ή το φιλικό μας τραπέζι…
Νήσος και Άμβυξ διοργανώνουν διαδικτυακό συνέδριο για την επόμενη μέρα στην εστίαση
Μια σειρά από επίκαιρα ερωτήματα και προκλήσεις φωτίζει η διαδικτυακή συζήτηση για τους επαγγελματίες του κλάδου στις 18/5.
Τα εστιατόρια οργανώνονται και διεκδικούν!
29 εστιάτορες προτείνουν μέτρα για την επανεκκίνηση της λειτουργίας της εστίασης.
12 νέες ιδέες για delivery και take away
Μέχρι να ανοίξουν κανονικά τις πόρτες τους σε έναν μήνα περίπου, ιδού ορισμένα αθηναϊκά στέκια που μόλις ξεκίνησαν νόστιμη προθέρμανση.
Ψαρονέφρι, ο τρυφερός συνοδός της μπίρας
Το χοιρινό φιλέτο συγκεντρώνει μοναδικά προσόντα: είναι μαλακό, άπαχο καθώς και εύκολο και γρήγορο στο μαγείρεμα. Επιπλέον, ταιριάζει τέλεια με την αγαπημένη μας Kaiser, όπως και να το φτιάξουμε. Πώς να μην έχει φανατικούς οπαδούς;
BBQ στο σπίτι: ιδέες, tips και συνταγές που θα κάνουν τη διαφορά!
Έφτασε η κατάλληλη στιγμή για ένα BBQ! Η διάθεσή μας το αναζητάει περισσότερο από ποτέ και ο καιρός σιγοντάρει αυτή τη χαρούμενη διαδραστική διαδικασία ψησίματος, ακόμα κι αν το «έξω» είναι μια απλή βεράντα.
Ο «Βασίλαινας» μαγειρεύει για καλό σκοπό
Γεύματα για τους πωλητές της Σχεδίας ετοιμάζει το εμβληματικό εστιατόριο του Θανάση Βασίλαινα.
Η γαστρονομική αλληλεγγύη συνεχίζεται δυναμικά
Μέσα από την πρωτοβουλία «COOK4HEROES» γνωστοί σεφ και εστιατόρια, φροντίζουν μαγειρεύοντας για τους μαχητές της πρώτης γραμμής των νοσοκομείων αναφοράς. Είμαστε μαζί τους!
Νόστιμα και χρήσιμα tips για Πάσχα κατ’οίκον
Μαγειρίτσα, οβελίας, πασχαλινά γλυκά αλλά και εκλεκτά deli είναι μόλις ένα κλικ ή ένα τηλεφώνημα μακριά.
Ο Αθηναγόρας Κωστάκος μπαίνει στην κουζίνα και φτιάχνει ψωμί
Ο βραβευμένος σεφ στέλνει το δικό του αισιόδοξο μήνυμα από την κουζίνα του σπιτιού του και μας δίνει τη συνταγή για αφράτο ψωμί με προζύμι.
Το «Πράσινο Εστιατόριο» είναι το μέλλον της γαστρονομίας
Με την κλιματική αλλαγή να αποτελεί μια βραδύκαυστη αλλά ιδιαίτερα σοβαρή απειλή, η πορεία που πρέπει να ακολουθήσουμε είναι σαφέστατα οικολογική. Έτσι πρέπει να προβληματιστούμε σοβαρά και να χαράξουμε νέα στρατηγική δημιουργίας εστιατορίων.
Οι οινικές αρμονίες του Πάσχα
Το Πάσχα και ο covid θέλουν σωφροσύνη και καλοπέραση χωρίς να το κουνήσουμε από το σπίτι, κι εμείς διαλέγουμε να ταιριάξουμε τα εδέσματα της περιόδου με εξαιρετικά κρασιά του Κτήματος Σκούρα.
Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης μένει σπίτι του και φτιάχνει pancakes σουφλέ
Ο βραβευμένος σεφ και συνιδιοκτήτης του «CTC» μας ξεναγεί με χιούμορ στην καραντίνα του και μας ανοίγει την όρεξη για τέλειο σπιτικό brunch.
Investment Wines: τι είναι και πώς τα συλλέγουμε;
Τι σχέση μπορεί να έχει με τις επενδύσεις το κρασί; Η απάντηση είναι απλή: η σπανιότητα και η ζήτηση, αλλά και η ποιότητα και το marketing, μπορούν να καταστήσουν μια φιάλη άκρως συλλεκτική.
«Cookoovaya», «Basegrill» και «Travolta» μαγειρεύουν για καλό σκοπό
Με την υποστήριξη του Δήμου Αθηναίων παρέχουν γεύματα για το προσωπικό των νοσοκομείων αναφοράς για τον Covid – 19.
Το «Zaf» διοργανώνει cook challenge
Τον μάγειρα που κρύβουμε μέσα μας φέρνει στην επιφάνεια ο διαγωνισμός που τρέχει έως τις 30/4 στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης του διαχρονικού στεκιού στην πλατεία Αγίας Ειρήνης.
Φτιάχνουμε κόκορα παστιτσάδα αλά «6 Κλειδιά»
Μια από τις signature συνταγές του, με έντονα κερκυραϊκά αρώματα, μοιράζεται μαζί μας το βραβευμένο εστιατόριο στην Άφησσο του Πηλίου.
Παράδοση νοστιμιάς κατ' οίκον απευθείας από τους ειδικούς
Αυτές οι ημέρες που #menoumespiti προσφέρουν σίγουρα αφορμή για να ακονίσουμε τις μαγειρικές μας ικανοτήτες, έρχονται όμως κι εκείνες οι στιγμές που είτε δεν θέλουμε να μπούμε στην κουζίνα είτε επιθυμούμε να απολαύσουμε κάτι πιο σπέσιαλ από τα χέρια των ειδικών.
Μαγειρεύουμε με αγκινάρες και σπαράγγια αλά «Μαγικές Κατσαρόλες»
Δύο υπέροχες συνταγές με πρωταγωνιστές τα εκλεκτά υλικά της εποχής μοιράζεται μαζί μας το αγαπημένο εστιατόριο του Παλαιού Φαλήρου.
Μήπως το «MasterChef» δεν τρώγεται πια;
Μερικές σκέψεις για ένα τηλεοπτικό σόου που εξακολουθούμε να παρακολουθούμε βουλιμικά, παρότι μετά βίας πλέον αντέχουμε να το βλέπουμε.
Μαρίνος –«Μαραθιά» -Σουράνης: Κολοκυθοανθοί με πρωτότυπη γέμιση
Η οικογένεια του Μαρίνου Σουράνη μένει στο σπίτι και ο δημιουργός της βραβευμένης «Μαραθιάς» στην Τήνο μαγειρεύει μαζί τους μια πρωτότυπη εκδοχή γεμιστών κολοκυθοανθών με κριθαρότο, άγρια σπαράγγια και μάραθο.
Αστέριος Κουστούδης: Ο executive chef της Μεγάλης Βρεταννίας μαγειρεύει και γυμνάζεται
Home cooking από τον βραβευμένο σεφ που μαγειρεύει μαζί με τις κόρες του αρακά και άλλα εποχιακά λαχανικά. Γυμναστική και "ηλιοθεραπεία" στον κήπο για θετική ενέργεια.