© Μπάμπης Δούκας / @its_the_duke_dude
Ο Νέος Κόσμος δείχνει να είναι στα πάνω του εσχάτως. Η γειτονιά της πολης που το Time Out συμπεριέλαβε στις πιο κουλ του κόσμου για το 2026 έχει μπόλικα μέρη για ποτό, φαγητό και διασκέδαση. Και έρχονται και μερικά ακόμη, που είναι δεδομένο πως θα συζητηθούν.
Αρχικά, εντός των επόμενων ημερών, η ομάδα των Τάσου Φαναριώτη, Κωνσταντίνου Μπλέτσα (που τους γνωρίζεις από αρκετά επιτυχημένα κόνσεπτ στην πόλη), Άλεξ Γιακουμέλου (Προφήτης) και Γιάννη Καρβουντζή (Focu Sauvage) φέρνει το Bilbao στον Νέο Κόσμο, στο σημείο όπου κάποτε συναντούσες το Louiza Athens. Αναμένεται στις αρχές Οκτωβρίου και θα αφορά ένα ολοήμερο μαγαζί για καφέ, brunch, φαγητό και cocktail. Ο χώρος του θα είναι χαρούμενος και ζωντανός, όπως ακριβώς και η περίφημη πόλη στη Χώρα των Βάσκων, με έξτρα σποτ ένα μικρό δωμάτιο στο οποίο θα φιλοξενείται και ο ξυλόφουρνος για την πίτσα - το φαγητό θα είναι "εύκολο", με λίγες πινελιές και στοίχεια που θα παραπέμπουν στο όνομα του μαγαζιού, υπό την επιμέλεια του σεφ Σταμάτη Κυπραίου. Για τα cocktails, θα φροντίζει ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος.
Παραμένουμε στον Νέο Κόσμο και σε ακόμη ένα γνώριμο σημείο: Ο Άνταμ Κοντοβάς θα παρουσιάσει στις αρχές Νοεμβρίου το Adam's Yakitori, σε ένα χαλαρό εστιατορικό πρότζεκτ που θα διαδεχθεί χωροταξικά το Annie Fine Cooking.
Το Adam’s Yakitori θα είναι ένα σύγχρονο dining bar με επίκεντρο τη street-food κουλτούρα και το καλαμάκι. Η ιδέα γεννήθηκε μέσα από τα ταξίδια του σεφ-πατρόν του Ex Machina στην Ιαπωνία και τα yakitori της, αλλά και στο Χονγκ Κονγκ, μια γαστρονομική μητρόπολη που αν μη τι άλλο φημίζεται για τη μεγάλη κουλτούρα των dim sum εστιατορίων. Όλα αυτά συναντούν κάτι πολύ οικείο: Την αγάπη του Έλληνα για το καλαμάκι και το φαγητό που μοιράζεται στη μέση του τραπεζιού. Έτσι, οι επιρροές της Ασίας προσαρμόζονται στην ελληνική κουλτούρα και τα καλαμάκια έρχονται σε διαφορετικές εκδοχές — ωμά, ψητά, τηγανητά, αλλά ακόμη και γλυκά. Δίπλα τους, μια μικρή επιλογή από dim sum, ασιατικά ζυμαράκια και πουγκάκια με διαφορετικές ζύμες και γεμίσεις, στον ατμό ή τηγανητά.
Το φαγητό συνοδεύεται από cocktails του Μάρκου Πρίφτη από το (εξαιρετικό) Ham on Rye, σε έναν χώρο που όσο περνάει η ώρα μετακινείται από το φαγητό προς το ποτό, τη μουσική και την παρέα. Και τα Σαββατοκύριακα, το Adam’s Yakitori θα ανεβάζει ρυθμό από νωρίς: DJ sets και απογευματινά parties, φαγητό, cocktails και μουσική, δημιουργώντας ένα σημείο συνάντησης για όσους θέλουν να ξεκινήσουν νωρίς και -γιατί όχι;- να μείνουν μέχρι αργά.
Αναμένουμε λοιπόν.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
