Η κουζίνα του Brutus δίνει πρωταγωνιστικό ρόλο στο κρέας, με έμφαση στην ποιότητα της πρώτης ύλης, τη φωτιά και την τεχνική, αναδεικνύοντας τον αυθεντικό χαρακτήρα κάθε κοπής. Ο σεφ Στέφανος Ρίζος έχει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της γαστρονομικής του ταυτότητας, αντιμετωπίζοντας το κρέας ως πρωταγωνιστή και εξελίσσοντας διαρκώς την εμπειρία γύρω από αυτό.
Η συνέπεια αυτής της προσέγγισης έχει αποτυπωθεί και στις σημαντικές διακρίσεις του Brutus. Το 2025 έκανε την πρώτη του εμφάνιση στη λίστα World’s 101 Best Steak Restaurants, στη θέση #101, ενώ το 2026 ανέβηκε στη θέση #72, παραμένοντας για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά ανάμεσα στα κορυφαία steak restaurants του κόσμου. (Worldbeststeaks 2026).
Εδώ, παραμένει η ίδια φιλοσοφία που θέλει τις καλές κοπές, σωστή τεχνική, τις δυνατές γεύσεις και έναν κοσμοπολίτικο όσο και φιλόξενο χώρο, να συνυπάρχουν αρμονικά.
Από την Πέμπτη 17 Σεπτεμβρίου λοιπόν, το Brutus Tavern επιστρέφει στο Κολωνάκι για μια νέα σεζόν, με το κρέας, τη φωτιά και τη φιλοξενία να παραμένουν στο επίκεντρο.
Info
brutustavern.gr
Λεβέντη 3, Κολωνάκι
Τηλ. 210 7240453
Ανοιχτά καθημερινά 19:00 - 00:00
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
