Με τη φαρδιά βεράντα της να κοιτάζει κατάματα το γαλάζιο της Νέας Ποτίδαιας, η "Μαρίνα" παραμένει ένα από τα πιο σταθερά καλοφαγικά λιμάνια της Χαλκιδικής.
Εστιατόριο με μακρά διαδρομή, διακρίσεις και βαθιά γνώση της ψαροφαγίας, στηρίζει πάντα τη δύναμή του στην εξαιρετική πρώτη ύλη: ψάρια, γαρίδες, οστρακοειδή και θαλασσινά που διαλέγει με προσωπική φροντίδα ο ιδιοκτήτης Κώστας Κανακάρης.
Φέτος, ο νέος σεφ Ιωάννης Μουλαδάκης δίνει στην κουζίνα πιο σύγχρονο, δημιουργικό βηματισμό, χωρίς να απομακρύνεται από την ουσία της θαλασσινής νοστιμιάς. Πιάτα όπως τα αβγά τηγανητά με καπνιστό μπέικον από λαβράκι, η σουπιά σχάρας με μελάνι, κρέμα ρομέσκο και λευκό ταραμά ή το λεμονάτο ψάρι ημέρας με τραχανά και αγιορείτικο κρεμμυδόζουμο δείχνουν μια κουζίνα που ξέρει να πατά στην παράδοση και να την πηγαίνει λίγο παραπέρα.
Στα ζυμαρικά, τα λιγκουίνι με αχινό, σαμπάνια και φρέσκο βούτυρο και η μακαρονάδα θαλασσινών με γαρίδες, καλαμάρι, μύδια και χτένια σε βούτυρο αστακού ανεβάζουν τον πήχη της απόλαυσης, ενώ η δουλεμένη wine list παραμένει σταθερός σύμμαχος της εμπειρίας.
Chef’s tip: "Ρίξτε μια ματιά στα μεγάλα ψάρια της ημέρας και ζητήστε μας να σας τα ετοιμάσουμε ψητά, τηγανητά, ποσέ ή όπως αλλιώς σας αρέσουν, μη χάσετε όμως την ευκαιρία να δοκιμάσετε και τα διάσημα λιγκουίνι με γαρίδες μας, με γεύση που θα σας μείνει αξέχαστη".
Νέα Ποτίδαια, Χαλκιδική, 2373041570, 2373041825, marina-fish.gr, FB: Marina Fish Restaurant Potidea
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
