Δεν υπάρχει πιο εμβληματικό εστιατόριο στην Αθήνα από το "Byzantino", που από τη δεκαετία του ’60 να έχει αποτελέσει σημείο αναφοράς στη ζωή της πόλης.
Σήμερα, ένα νέο κεφάλαιο ξεκινά: φιλόξενο και γεμάτο ζωή, επανασυστήνεται ως η πρώτη grande brasserie της Αθήνας. "Θέλω ο κόσμος να τρώει πραγματικά καλά, να απολαμβάνει
την εμπειρία", λέει ο Executive Chef Άγγελος Λάντος, ο οποίος μετά από 17 χρόνια στο εστιατόριο "Σπονδή", μεταφέρει στο "Byzantino Grande Brasserie" την κομψότητα της γαλλικής υψηλής γαστρονομίας.
Έχει σχεδιάσει δύο ξεχωριστά μενού ελληνικής και γαλλικής κουζίνας, με εκλεπτυσμένες bistro κλασικές γεύσεις και ελληνικά comfort πιάτα, ενώ Head Chef του εστιατορίου ανέλαβε ο Σπύρος Μελανίτης με σημαντική προϋπηρεσία. Walk-in Cheese Room υπό την επιμέλεια της Cheese Master, trolley με ελληνικά και γαλλικά τυριά, αλλά και trolley γλυκών, live παρασκευές πιάτων όπως το φιλέτο ταρτάρ και οι crêpes Suzette δίνουν ξεχωριστό παλμό.
Ο έμπειρος Head Bartender Φαίδων Παπακωνσταντίνου παρουσιάζει ευρηματικά cocktails, ενώ η λίστα κρασιών περιλαμβάνει περισσότερες από 200 ετικέτες. Η υπέροχη mid-century modern αισθητική ξανασυστήνει με άποψη έναν χώρο που είναι μέρος της συλλογικής μας μνήμης, αποτελώντας την ιδανική αφορμή για να βάλουμε στο πρόγραμμά μια επίσκεψη στο "Conrad Athens The Ilisian".
Βασ. Σοφίας 46, 2107281000, hilton.com/en/hotels/athgrci-conrad-athens-the-ilisian,
FB: @Conrad Athens The Ilisian, IG: @conradathenstheilisian
Διαβάστε Επίσης
