Το Porto Carras Meliton υποδέχεται τη νέα σεζόν στις 20 Απριλίου 2026, παρουσιάζοντας μια νέα γαστρονομική συνεργασία με τον πολυβραβευμένο σεφ Λευτέρη Λαζάρου. Ο καταξιωμένος γευσιπλάστης αναλαμβάνει το concept και το μενού του εστιατορίου Cikado, ενισχύοντας τη γαστρονομική ταυτότητα του resort.
Ο Λευτέρης Λαζάρου, ο πρώτος Έλληνας σεφ που τιμήθηκε με αστέρι Michelin, έχει συνδέσει το έργο του με τη σύγχρονη ελληνική θαλασσινή κουζίνα. Στο Porto Carras μεταφέρει αυτή τη φιλοσοφία μέσα από ένα μενού που βασίζεται σε ελληνικές γεύσεις, εποχικές πρώτες ύλες και τεχνικές που αναδεικνύουν τη σχέση της κουζίνας με τη θάλασσα.
Κεντρικό στοιχείο της εμπειρίας στο Cikado είναι το μοίρασμα στο τραπέζι. Το γεύμα ξεκινά με την "παραμάνα", έναν δίσκο με μικρά πιάτα εμπνευσμένα από την ελληνική κουζίνα, από τον οποίο οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν και να μοιραστούν ορεκτικά. Στη συνέχεια, η κουζίνα δίνει έμφαση σε τεχνικές όπως το ψήσιμο σε ξυλόφουρνο και το αργό μαγείρεμα, με το ψάρι να αποτελεί βασικό στοιχείο του μενού, μαζί με επιλεγμένες προτάσεις κρέατος και τοπικά προϊόντα.
Σχολιάζοντας τη συνεργασία, ο σεφ ανέφερε ότι η επιμέλεια του μενού αποτέλεσε μια δημιουργική διαδικασία εμπνευσμένη από το περιβάλλον και την ιστορία του τόπου, με στόχο τη δημιουργία πιάτων που συνδυάζουν σύγχρονη προσέγγιση και διαχρονικές γεύσεις.
Το resort διαθέτει 479 δωμάτια και σουίτες με θέα στη θάλασσα, τη μαρίνα ή το γήπεδο γκολφ, ενώ η γαστρονομική εμπειρία συμπληρώνεται από επισκέψεις και γευσιγνωσίες στο Domaine Porto Carras, τον μεγαλύτερο βιολογικό αμπελώνα της Ελλάδας που λειτουργεί από το 1967.
Παράλληλα, το resort φιλοξενεί και άλλες γαστρονομικές προτάσεις, όπως το all-day restaurant ANÉO, που το βράδυ λειτουργεί ως rotisserie με έμφαση στο ψήσιμο στη φωτιά, καθώς και το ιταλικό εστιατόριο Piazza Marina στη μαρίνα.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
