© Λεωνίδας Τούμπανος
"Δεν είμαστε παπούα, δεν είμαστε απάτσι, είμαστε η άγρια φυλή από το Γαλάτσι". Κάπως έτσι δήλωναν την παρουσία τους οι μαθητές της Γκράβας, του μεγαλύτερου σχολικού συγκροτήματος στην Ελλάδα στις σχολικές εκδρομές. Και αν δεν είναι αυτό ενδεικτικό ότι το Γαλάτσι δεν αποτελεί μια comfort zone της πόλης αλλά έχει γωνίες και ένα ολόδικό της ανορθόδοξο ενδιαφέρον, τότε τι είναι; Η Νάρνια της Αττικής έχει μόνο ένα τρόπο για να την προσεγγίσεις και αυτός δεν είναι μια μαγική ντουλάπα αλλά το λεωφορείο 608. Παρότι είναι μια από τις πιο εκτεταμένες περιοχές του λεκανοπεδίου.
Πόσες φορές έχουν σπεύσει οι Γαλατσιώτες να διορθώσουν την τοποθεσία κάποιου μαγαζιού που αναφέρω επισημαίνοντας "όχι αυτό δεν είναι στο Γαλάτσι, είναι στα Πατήσια/Κυψέλη/Φιλοθέη/Πολύγωνο" επιβεβαιώνοντας ότι αυτή η γειτονιά διευρύνει αθόρυβα την κυριαρχία της μετατρέποντας τα σύνορά της σε άκρως δυσδιάκριτα. Όπως και να την δεις, αυτή η συνοικία αναπτύσσεται εκατέρωθεν μιας συστοιχίας λόφων εξασφαλίζοντας -πολύ συχνά- φανταστική πανοραμική θέα καθώς και το ντουέτο ανηφόρα-κατηφόρα.
Ήταν αυτά τα υψώματα πλούσια σε ασβεστολιθικά πετρώματα, που στις αρχές του 20ου αιώνα έφεραν τη λειτουργία λατομείων πέτρας και ασβεστοκάμινων και ότι αυτό συνεπάγεται με τη μετοίκηση πολλών νησιωτών –κυρίως από Νάξο και Κρήτη– στη νεόκοπη αυτή "βιομηχανική ζώνη". Από τότε κύλησε πολύ νερό, κυρίως στα υπόγεια ρεύματα της περιοχής, και η γειτονιά ενισχύθηκε από διάφορες δυνάμεις.
Όπως η πράσινη. Στα άτυπα σύνορα Γαλατσίου και Φιλοθέης, το Άλσος Βεΐκου στέκει σαν πράσινος εξώστης: καλοφροντισμένο, γενναιόδωρο και ανοιχτό σε όλους, ενώ το Αττικό Άλσος εκτός από ανάσες δροσιάς μέσα σε 550 στρέμματα φύσης, χαρίζει και την πιο χαρακτηριστική θέα της τσιμεντένιας θάλασσας, στην οποία ζούμε οι Αθηναίοι.
Βέβαια, ποιος να προσπεράσει την ισχύ του καφέ. Από το θρυλικό Kibubu με τα σουρεαλιστικά συνοδευτικά των ποτών και το ροκάδικο Le Roi (πριν μετακομίσει) στις κάπως πανομοιότυπες καφετέριες στα χαμηλά της Βεΐκου, το Γαλάτσι ήταν πιάτσα… αλλά κυρίως για τους κατοίκους της. Άντε και για τους περιοίκους.
Αυτή η εσωστρέφεια δεν της βγήκε σε κακό. Η γειτονιά οχυρώθηκε κόντρα στο κύμα της "γαστροφάσης" και επέμεινε σε μαγαζιά συνεπέστατα στο χρόνο, αφήνοντας χώρο σε λίγες προσθήκες, πάντα με ύφος που υποστηρίζουν οι Γαλατσιώτες. Εξάλλου, το είπαμε στην αρχή. Το Γαλάτσι δεν μπορείς να το σαγηνεύσεις με επιτηδευμένα φούμαρα. Επομένως, μέχρι να τολμήσει κάποιος να ανοίξει γαστροταβέρνα δίπλα στην Γκράβα (κάτι που αποτελεί το πιο ριψοκίνδυνο επιχειρηματικό εγχείρημα στην ιστορία της εστιάσης), πάμε να δούμε γιατί –όπως και ο Εισβολέας– πάντα στο Γαλάτσι καταλήγουμε.
Λεύκες
Τριάντα τρία χρόνια αδιάλειπτης παρουσίας στην περιοχή και μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα πως οι "Λεύκες" είναι το Γαλάτσι. Σταθερό γευστικό σημείο αναφοράς, το εστιατόριο στη λεωφόρο Γαλατσίου καταφέρνει να διατηρείται επίκαιρο χάρη στη γαστρονομική αντίληψη του ανήσυχου σεφ-ιδιοκτήτη Τάσου Ντούμα. Η κάταφυτη αυλή πιθανόν η πιο όμορφη στην περιοχή, τον χειμώνα γίνεται ζεστή και φιλόξενη χάρη στις πολλές σόμπες, ενώ η κομψή σάλα αγκαλιάζει τον επισκέπτη με καθαρές γραμμές και φρεσκάδα.
Ξεδιπλώνοντας μια δυναμική γευστική βεντάλια με τοπικό χρώμα, πιάτα όπως μοσχαράκι με αρωματικά, κοτόπουλο με πατάτες στον ξυλόφουρνο, ζυμαρικά με pesto φιστικιού και καψαλισμένη προβατίνα περνούν την καλοφαγική συνήθεια σε άλλο επίπεδο. Από τα δυνατά χαρτιά, η εξαιρετικά ενδιαφέρουσα λίστα με σχεδόν 60 ετικέτες, κυρίως από τον ελληνικό αμπελώνα, που εμπλουτίζονται διαρκώς.
Λεωφόρος Γαλατσίου 100, 210 292 4458
Elea
Σχετικά πρόσφατη προσθήκη στον εστιατορικό πλούτο της Αττικής, το Elea με μίνιμαλ διακόσμηση, off-white τοίχους και ζεστή ατμόσφαιρα καλωσορίζει όσους αναζητούν ελληνική γευστική προσέγγιση, εντός ενός πλαισίου εστιατορίου γειτονιάς. Στην κουζίνα ο Μιχάλης Μερζένης αναδεικνύει ένα φαγητό απροσποίητο με ακρίβεια στο μαγείρεμα και ασφαλώς νοστιμιά.
Δίπλα στα σκιουφιχτά με λευκή σάλτσα στέκεται το ζουμερό κοτόπουλο sous-vide με λαχανικά και πατάτες, και τα διάσημα μοσχαρίσια μπιφτέκια με αρωματικά. Ο κατάλογος έχει σαφή προσανατολισμό στο κρέας, αφού από το τραπέζι περνάει και ένα μελωμένο οσομπούκο με νιόκι.
Σύρου 13-15, 2102923401
Nobell 101
Στη Λεωφόρο Βεΐκου, λίγο πριν το Άλσος, το NoBell είναι ένα μαγαζί που οι ντόπιοι ξέρουν καλά. Άνοιξε το 2015 και έμεινε γιατί κατάλαβε κάτι απλό: στην πραγματικότητα θέλεις ένα χώρο που να σε υποδέχεται ζεστά, είτε για brunch με τα παιδιά, είτε για lunch break, είτε για ποτό μετά τη δουλειά.
Ο χώρος σου δίνει επιλογές: ζεστή γωνιά δίπλα στη βιβλιοθήκη, έξω με θέα στο πράσινο ή την ενέργεια του μπαρ. Από την πλευρά της, η κουζίνα υλοποιεί με ζέση την ανάγκη για ποιοτικό φαγητό με έντονο comfort χαρακτήρα, δηλαδή burgers, ζυμαρικά, σαλάτες, brunch και πίτσες με ζύμη ωρίμανσης 48 ωρών.
Λεωφ. Βεΐκου 101, 21 0213 4943
Η Βοσκοπούλα
Είναι ένας από τους σταρ της πλατείας Φειδά στο Γαλάτσι, καθώς εδώ και δεκαετίες η ταβέρνα "η Βοσκοπούλα" κρατά αμείωτη την ποιότητα της κρεατοφαγίας και ανεξάντλητη την αυθεντική φιλοξενία. Σ’ ένα χαλαρωτικό σκηνικό με τραπεζάκια κάτω από τα δέντρα ή στην περιποιημένη της σάλα, τα κρεατικά της αναβιώνουν με μαστοριά το μεγαλείο του κάρβουνου: κοντοσούβλι που λιώνει στο στόμα, ζυγούρι και παϊδάκια καλοψημένα, πολίτικο κεμπάπ, κοκορέτσι και λουκάνικο χωριάτικο με μουστάρδα μελιού.
Τα μυζηθροπιτάκια, η οφτή πατάτα και τα γιαουρτλού κεμπάπ συμπληρώνουν το ελληνικό μενού, ενώ εκμέκ και μωσαϊκό κλείνουν γλυκά τo γεύμα. Για γρήγορη απόλαυση, τα τυλιχτά και τα καλαμάκια κρατούν όλη τη νοστιμιά… στο χέρι.
Σιβόρων 87, 210 2933285
Κουζουλέων ρακάδικο
Τo ρακάδικο "Κουζουλέων" κοντά στην πλατεία Μανώλη Γλάζου τη ρακή την είχε στο επίκεντρο εδώ και χρόνια. Τελευταία την εκσυγχρόνισε κι αυτό την έντυσε πιο προσεγμένα, με μπεζ αποχρώσεις και λίγο πιο μοντέρνο διάκοσμο.
Έτσι χαλαρά και παρεΐστικα, όσο βλέπεις τα αντικρυστά να ψήνονται σιγά-σιγά μέχρι να καταλήξουν στο πιάτο σου, δοκίμασε διάφορα καλούδια της κρητικής κουζίνας. Πατάτες με στάκα και αυγά, σκιουφιχτά με απάκι και γραβιέρα, αυθεντική σφακιανή πίτα και ξυδάτο λουκάνικο ενισχύουν πολλά από τα κλασικά του ανεξάντλητου εδεσματολογίου της Κρήτης. Το σωστό ταίρι όλων αυτών, φυσικά, είναι η ρακή που δεν τολμάς να την αγνοήσεις.
Παπαφλέσσα 18, 21 02220244.
Νίκος ο Καλαβρυτινός
Δεν είναι μόνο νόστιμο, ζουμερό, καλοφτιαγμένο από ποιοτικές πρώτες ύλες αλλά έχει την τέλεια σχέση ποιότητας-τιμής. Το σουβλατζίδικο "Νίκος ο Καλαβρυτινός" στο Γαλάτσι αποτελεί εδώ και χρόνια σταθερό μύθο για τους λάτρεις των καλαμακιών και των τυλιχτών.
Η γιγάντια σκεπαστή του είναι από μόνη της λόγος επίσκεψης, προσφέροντας ένα "βουνό" κρεατικών που δύσκολα κατακτάς. Δίπλα στα παραπάνω στέκονται επάξια τα ζουμερά μπιφτέκια, τα σωστά ψημένα χοιρινά καλαμάκια και το μερακλίδικο κοντοσούβλι που μοσχοβολάει.
Εκάβης 63, 21 0213 0154
Apriori
Αναζωογονητική άφιξη στο καφε-τοπίο του Γαλατσίου, το "A Priori” κατάφερε από τον πρώτο καιρό λειτουργίας του να γίνει στέκι από το πρωί για όσους εκτιμούν καλοφτιαγμένο καφέ και brunch. Από το ιστορικό καφενείο Άρτιον της Λαμπρινής δανείζεται τη φήμη και την αυθεντικότητα, ενώ η μοντέρνα διακόσμηση και τα νεανικά vibes υπηρετούν την ατμόσφαιρα άνεσης και φιλικότητας.
Στην κουζίνα, ο σεφ παίζει με ποιοτικά υλικά: βιολογικά αυγά, ντόπια αλλαντικά, φρέσκα λαχανικά και το αποτέλεσμα ξεδιπλώνεται ανάμεσα στο Croque Madame σε brioche με καπνιστή πορκέτα, mix τυριών και αυγό αλλά και pancakes banoffee με toffee caramel, μπανάνα και μπισκότο.
Τραλλέων 71, 21 02910799
Slow Athens
Στη μικρή πλατεία Ηπειρωτών στο Γαλάτσι, το Slow Athens έχει καταφέρει μέσα σε έναν χρόνο να γίνει ένα από τα πιο ενδιαφέροντα all day στέκια της γειτονιάς. Πολυμορφικό και με διπλή προσωπικότητα, κινείται ανάμεσα σε καφέ, viennoiserie, pâtisserie και μικρό εστιατόριο, με βασικό άξονα τις εξαιρετικές ζύμες του.
Από τα αφράτα brioche και τις βουτυράτες σφολιάτες μέχρι τις φοκάτσιες και τις τάρτες, όλα δείχνουν φροντίδα και τεχνική. Το πρωί ξεκινά με καφέ και κορυφαίο pain au chocolat, το μεσημέρι συνεχίζει με αλμυρά σνακ και ελαφριά πιάτα, ενώ το απόγευμα η σκυτάλη περνά στην pizza napoletana, τα φυσικά κρασιά και τα aperitivo που γεμίζουν την πλατεία ζωή.
Αγίου Σπυρίδωνος 18, Γαλάτσι, 210 213 8561
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
