Με τα αστέρια και τις επιλογές του οδηγού Michelin για το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία να ανακοινώνονται μόλις λίγες ημέρες πριν, το Lita Marylebone έχει κάθε λόγο να επιβεβαιώνει μία εξαιρετικά δυναμική περίοδο. Κι αυτό, γιατί αφενός διατήρησε το άστρο του κόκκινου guide, αφετέρου γιατί εντάσσει στο δυναμικό του και στον ρόλο του Culinary Director τον εξαίρετο Κώστα Παπαθανασίου.
Ο σημαντικός Έλληνας γευσουργός καταφθάνει στο δημοφιλές εστιατόριο με εντυπωσιακό βιογραφικό και μερικές από τις πιο διακεκριμένες κουζίνες του κόσμου στο παλμαρέ του: το The Fat Duck, The Ledbury, The Social Company και το τρίαστερο Restaurant Frantzén στη Στοκχόλμη. Η πορεία του χαρακτηρίζεται από βαθύ σεβασμό στα υλικά, τεχνική κατάρτιση υψηλού επιπέδου και μια διαρκή αναζήτηση για κουζίνα που μιλά με ειλικρίνεια.
Στο Lita, το όραμά του εντάσσεται φυσικά στην ταυτότητα του εστιατορίου, με μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα με έμφαση στην εποχικότητα, την απλότητα και το ψήσιμο στα κάρβουνα. Η μαγειρική του, αν και βασισμένη σε κλασικές τεχνικές, είναι ενστικτώδης και σύγχρονη, με ένα μενού που εξελίσσεται συνεχώς και αντανακλά τη δική του γαστρονομική φωνή.
Ο Κώστας Παπαθανασίου ηγείται της κουζίνας ήδη από τον Νοέμβριο του 2025, δουλεύοντας στενά με την ομάδα σε μια περίοδο ανάπτυξης και δημιουργικής ανανέωσης για το Lita. Τον Φεβρουάριο του 2026, το εστιατόριο διατήρησε το αστέρι Michelin στον Οδηγό Michelin Μεγάλης Βρετανίας και Ιρλανδίας 2026, που ανακοινώθηκε στο Δουβλίνο στις 9 Φεβρουαρίου - επιβεβαίωση της ποιότητας και της συνέπειας που ο νέος Head Chef έχει φέρει στην κουζίνα από την πρώτη κιόλας μέρα.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
