ΣΕΦ

Τετ, 27 Ιουλ 2022

Η Κρυσταλία Καραγεώργου ανανεώνει τη γεύση της Ζακύνθου

Με έδρα το νησί του Ιονίου, η νεαρή μαγείρισσα και συνιδιοκτήτρια του κομψού εστιατορίου "Προσήλιο" κεντά στην τσούκα της μια κουζίνα με παραδοσιακά γευστικά μοτίβα και ούγια βιωματική.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 18 Ιουλ 2022

Angelo Vagiotis: "Η επιστροφή στις ρίζες είναι η ουσία της μαγειρικής"

Σοφιστικέ και γαστρονομικά αυθάδης, ο σεφ του ροδίτικου εστιατορίου "Akres" στη Λίνδο, ως γνήσιος locavore, εντρυφεί στις έννοιες της εντοπιότητας και της αειφορίας, ενσωματώνοντας εμπειρίες από τον παγκόσμιο χάρτη στην κουζίνα του νέου του πόστου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 05 Ιουλ 2022

"Taverna Estia": Διάστερο ταξίδι υψηλής γαστρονομίας στη Νάπολη

Τα αδέλφια Sposito μας μαθαίνουν μοναδικές, ισορροπημένες γεύσεις και αρώματα του τόπου τους .

Δευ, 20 Ιουν 2022

Ο Στέργιος Δημητράκης παίζει με τη φωτιά

Ο ταλαντούχος σεφ παρουσιάζει μία πεντανόστιμη δημιουργική κουζίνα, μαγειρεύοντας αποκλειστικά σε ξύλο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
Πεμ, 09 Ιουν 2022

Τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2022 ανέδειξαν τον πλούτο της γαλανόλευκης γαστρονομίας αλλά και των θαλασσών μας

Η φετινή απονομή θέλησε παράλληλα να μεταφέρει ένα ιδιαίτερα επίκαιρο μήνυμα υπέρ της βιώσιμης αλιείας, έχοντας ως κεντρικό της concept το "Planet Fish: Θάλασσες χωρίς αποτύπωμα".

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Δευ, 28 Φεβ 2022

Για τον Λουκά Μάιλερ, η νοστιμιά είναι πάνω απ' όλα

Ο μάγειρας του "Λινού Σουμπάσης και Σία" μιλά για όλα εκείνα που μετρούν στον δικό του γευστικό κόσμο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
Δευ, 07 Φεβ 2022

"San Pellegrino Young Chef Academy Competition": Τα νέα ταλέντα της γαστρονομίας ξανά στο προσκήνιο

Ένα "φυτώριο" με το απάνθισμα των μαγείρων που γράφουν το μέλλον της γαστρονομίας, ηχηρά ονόματα, φρέσκες ιδέες και άφθονη τροφή για σκέψη θα δώσουν δυνατό "παρών" στο Μιλάνο το 2023.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 31 Ιαν 2022

Νίκος Τζώρτζης: "Αληθινή μαγειρική πρόκληση είναι να έχεις σταθερή απόδοση"

Ο ταλαντούχος chef de cuisine της "Trattoria Casa Bianca" μιλά για την πορεία του και τη συνεργασία με τον Παναγιώτη Γιακαλή, έναν από τους πιο αξιόλογους σεφ της γενιάς του.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Δευ, 17 Ιαν 2022

Γιατί όλοι λατρεύουν την Ιταλική Κουζίνα

Έκτορας Μποτρίνι, Πάνος Ιωαννίδης, Νίκος Δημητροκάλης, Μάγκυ Ταμπακάκη, Θοδωρής Παπανικολάου, Γιάννης Λιόκας, Βασίλης Τσατσάκης και Κυριάκος Λιοδάκης εξηγούν.

Τρι, 11 Ιαν 2022

Dinner Incredible: Συνάντηση κορυφής με 12 αστεράτους σεφ στην Ταϊλάνδη

Μια μοναδική γαστρονομική συνάντηση σε δύο δείπνα "24 χεριών", με γεύσεις εμπνευσμένες από την τοπική κουζίνα της Ταϊλάνδης, θα πραγματοποιηθεί τέλη Φεβρουαρίου στην Μπανγκόκ με τη συμμετοχή και ενός Έλληνα, του Δημήτρη Κατριβέση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ