Αν είσαι και εσύ παιδί του καλοκαιριού, ίσως να αναζητείς λόγους να αγαπήσεις τo φθινόπωρο λίγο παραπάνω, ειδικά όταν έχει πρωτομπεί και ακόμα ονειρεύεσαι παραλίες και ταβέρνες δίπλα στη θάλασσα. Σε περίπτωση λοιπόν που είσαι κακόκεφος, γύρισες από τις διακοπές και δεν μπορείς να βρεις πηγές χαράς τόσο εύκολα, είναι μάλλον καιρός να βάλεις στη ζωή σου τα φθινοπωρινά cinnamon rolls και ξαφνικά όλα θα αλλάξουν. Μιλάμε για τα πιο αφράτα, μυρωδάτα, λαχταριστά ζυμαρένια συννεφάκια, τα οποία συνοδεύονται από ένα ζαχαρένιο λευκό frosting και μεγάλες δόσεις ευτυχίας.
Παρά τα σχετικά λίγα υλικά τους, είναι δύσκολο και αρκετά χρονοβόρο να τα παρασκευάσεις στο σπίτι από την αρχή και εδώ που τα λέμε, καλύτερα να μην το προσπαθήσεις. Ποτέ δεν θα βγουν το ίδιο ζουμερά όσο από τα χεράκια ενός ειδικού pastry chef που περιμένει να στα προσφέρει. Για αυτό λοιπόν ς συγκεντρώσαμε 6 μέρη της Αθήνας με τα πιο νόστιμα cinnamon rolls, για να ικανοποιήσουν τα blues και τις υπογλυκαιμίες σου.
Extra tip: συνοδεύονται καλά με καφέ ή μαύρο τσάι.
The Blind Spot
Δεν θα μπορούσαμε να μην ξεκινήσουμε από το μαγαζί που στην κυριολεξία ειδικεύεται στα cinnamon rolls και βασίζει εκεί το γλυκό μενού του.. Το Blind Spot άνοιξε στο Χαλάνδρι πριν μερικά χρόνια και κατευθείαν μετατράπηκε σε στέκι, εξαιτίας της υπέροχης χαλαρής ατμόσφαιρας, του ινσταγκραμικού και vintage περιβάλλοντος και του γευστικού καφέ. Όμως το απόλυτο σουξέ είναι τα ρολά κανέλας και οι διάφορες εξελίξεις τους, όπως το pistachio roll (με λευκή σοκολάτα, κρέμα φιστίκι και σως mango) και το choco banana roll (με σοκολάτα γάλακτος και κρέμα μπανάνα). Πλέον υπάρχει παράρτημα και στο Παγκράτι για τους ‘κεντρικούς’ από εμάς.
Αγίας Παρασκευής 29, Χαλάνδρι
Ευφράνορος 22, Παγκράτι
Lot 51
Υπάρχουν μεγάλες πιθανότητες να έχεις προσπαθήσει να κάτσεις στο LOT51 και να μην έχεις βρει τραπέζι. Η υπέροχη ατμόσφαιρα θυμίζει κάτι από Brooklyn στην Αθήνα, ο καφές είναι πραγματικά άπαιχτος και το brunch μενού του έχει ήδη εδραιωθεί ως ένα από τα πιο νόστιμα της Αθήνας κι έτσι είναι τρομερά δημοφιλές. Ως επιπλέον bonus, μαζεύεται εκεί όλος ο καλός ο κόσμος και μπορεί να καταλήξεις να φλερτάρεις με διπλανά τραπέζια. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις τα cinnamon rolls, τα οποία εκτός από ολόφρεσκα είναι και τεράστια και άκρως χορταστικά.
Παπαδιαμαντοπούλου 24 , Ιλίσια
Kora Bakery
Το αγαπημένο Kora ήταν από τους πρώτους ‘φούρνους νέας γενιάς’ που εμφανίστηκαν στην Αθήνα και συνεχίζει να αγαπιέται από τουρίστες και locals. Εκτός από τα προζυμένια ψωμιά και τα σάντουιτς που γίνονται ανάρπαστα, must try είναι και τα διάφορα γλυκά buns του. Έχουν ζύμη από σιτάρι και σίκαλη που ωριμάζει κατά τη διάρκεια της νύχτας και φυσικά άφθονη γέμιση κανέλας που τα κάνει απίστευτα μυρωδάτα. Δεν είναι το παραδοσιακό ρολό για το οποίο μιλάμε, αλλά μία εξίσου νόστιμη παραλλαγή.
Παναγιώτου Αναστασοπούλου 44, Αθήνα
Sol Bake and Coffee Project
Tα cinnamon "Sol”, είναι μπαμπάτσικα, αφράτα, μαστιχωτά και γεμισμένα με γενναιοδωρία. Περιέχουν μέσα τους μία πλούσια κρέμα και μπόλικη γέμιση κανέλας που τα καθιστά έναν πραγματικό πειρασμό που δεν υπάρχει λόγος να αρνηθείς. Αν είσαι φίλος του φιστικιού, δοκίμασε και την παραλλαγή με αυτή τη βελούδινη πραλίνα από τον καρπό και θα μας θυμηθείς. Προσωπικό αγαπημένο το Biscoff cinnamon roll.
ANÄNA Coffee & Food
Τα cinnamon rolls αποτελούν σήμα κατατεθέν και του Anäna, ενός μέρους που μας δίνει φθινοπωρινά-cozy vibes όλο τον χρόνο. Εδώ θα βρεις εξαιρετικές επιλογές τόσο σε speciality καφέδες, ποικιλίες τσαγιών αλλά και σε υπέροχα γλυκά, που μάλιστα είναι στην πλειοψηφία τους vegan. Όσο για τα αγαπημένα μας ρολάκια, εκτός από την κλασική συνταγή, συνήθως υπάρχουν επιπλέον alternative εκδοχές, εξίσου λαχταριστές.
Joshua Tree Café
Αγαπημένο στέκι για brunch και καφέ το Σαββατοκύριακο, το Joshua Tree είναι απαραίτητος σταθμός για τους λάτρεις των pastries γενικότερα. Εκεί δε θα βρεις το κλασικό cinnamon roll έτσι όπως μάλλον σου έρχεται στο μυαλό, αλλά μπορείς να ανακαλύψεις διάφορες, ευφάνταστες εκδοχές του όπως αυτό με coffee glaze, rolls με blueberries και ό,τι άλλο έχουν έμπνευση. Πρόσεξε όμως, γιατί είναι διαθέσιμα μόνο τα σαββατοκύριακα.
Αναπαύσεως 13, Μετς
