© Λεωνίδας Τούμπανος
Η "Τζουτζούκα" είναι από μόνη της λόγος για να κάνεις μια βόλτα μέχρι τη γειτονιά του Ρουφ, ακόμα και το καλοκαίρι, αφού αποτελεί ένα δροσερό καταφύγιο. Δεν έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που άνοιξε τις πόρτες της, ωστόσο η κομψή γαστροταβέρνα γρήγορα ξεχώρισε για το στιλάτο της ντεκόρ, που θυμίζει έντονα την Αθήνα που αγαπήσαμε μέσα από το κλασικό ελληνικό σινεμά, την όμορφη καταπράσινη αυλή και, φυσικά, τα γευστικά της πιάτα.
Το μενού πλέον επιμελείται ο σεφ Γιάννης Μενεξής: Ό,τι υπάρχει στον κατάλογο της "Τζουτζούκας" είναι εμπνευσμένο από τη μεσογειακή αλλά και τη διεθνή κουζίνα, με έμφαση στη βαθιά γεύση και την εποχικότητα. Ξεκινήστε με κουνουπίδι τηγανητό με κίτρινο κάρυ, τσίλι και vegan μαγιονέζα κόλιανδρου, σαρδέλες μαρινάτες με τσίλι και χόρτα εποχής, ταραμοσαλάτα με καπνιστό αβγοτάραχο, λάδι άνηθου και προπύρα Σπετσών και, αν αντέχετε τα καυτερά, δοκιμάστε πικάντικο λαχματζούν με γιαούρτι και σούμακ. Τα κυρίως είναι εξίσου ιντριγκαδόρικα και δεν αργούν να μας ανοίξουν την όρεξη: κους κους "σαγανάκι" με γαρίδες, κρέμα κατσικίσιας φέτας και φύτρες σκόρδου, μπακαλιάρος τηγανητός με κάρι και σάλτσα ταρτάρ, αλλά και κοτόπουλο μπούτι ψητό με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα μουστάρδας με θρούμπι. Για το τέλος, προτείνουμε ανεπιφύλακτα το εκμέκ κανταΐφι με ψημένα φιστίκια και σαντιγί και το fondant σοκολάτας με γλυκό miso, μπισκότο φουντουκιού και κρέμα anglaise.
Μεγάλου Βασιλείου 32, Ρουφ, 2117156730, Τζουτζούκα, @tzoutzouka_rouf
