Αύρα κομψότητας, feelgood vibes, mainstream μουσικές και ένα θαυμάσια διαμορφωμένο εσωτερικό που τιμά το όνομά του, δηλαδή κεχριμπάρι, είναι μόνο μερικά από τα χαρακτηριστικά του "Amber Athens", που τραβούν αρχικά το μάτι και το πνεύμα – όπως ακριβώς συμβαίνει και με το ημι-απολιθωμένο ρετσίνι που, αν το παρατηρήσεις καλύτερα, θα σου αποκαλύψει πολλά περισσότερα. Έτσι, εκεί όπου η Λεωχάρους συναντά την Κολοκοτρώνη, στην καρδιά της πόλης και σε ένα από τα πιο "ζωντανά" σημεία της, θα γευτείς τις δημιουργίες του σεφ Βασίλη Τζίμα, οι οποίες υπηρετούν με τον νοστιμότερο τρόπο τη μοντέρνα ελληνική κουζίνα, με πιάτα όπως η κροκέτα μουσακά, οι παπαρδέλες με μοσχαρίσια μάγουλα ραγού ή η τσιπούρα με το σπανακόρυζο να συγκαταλέγονται δικαιολογημένα στα άχαστα της κάρτας.
Παράλληλα και συμπληρωματικά, δεν γίνεται να μην τιμήσεις το καθημερινό brunch, από το οποίο τα pancakes-μπουγάτσα έχουν ήδη γίνει best seller. Επιπροσθέτως, το μπαρ λειτουργεί σε εξίσου υψηλές στροφές με προσεγμένα κλασικά ποτά και ευφάνταστα signature cocktails. Αυτά μπορούμε να τα απολαύσουμε είτε έξω στη ζωηράδα της Αθήνας ή ακόμα και μέσα στην κλιματιζόμενη προσεγμένη σάλα, που θα προσφέρει ανάσες δροσιάς τις δύσκολες μέρες του καύσωνα. Κλείνοντας, δεν θα μπορούσε να μη γίνει αναφορά στην άρτια καταρτισμένη, ευγενική και άμεση ομάδα του σέρβις, η οποία συμβάλλει με τον τρόπο της στην απόλυτη εμπειρία του "Amber".
