Το Bandit Bakery είναι το νέο εγχείρημα του Σάββα Τριανταφύλλου και του Βασίλη Δαραδήμου (Billy Bartok). Έχοντας μεγαλώσει στην περιοχή του Βύρωνα, οι δύο συνεργάτες επέλεξαν τη γειτονιά τους για να δημιουργήσουν έναν φούρνο με ψωμί, αλμυρές παρασκευές, κρουασάν και γλυκά, που παρασκευάζονται καθημερινά στο εργαστήριο του καταστήματος.
Την ευθύνη για το ψωμί και τις αλμυρές παρασκευές έχει ο σεφ Ντίνος Φωτεινάκης. Τη viennoiserie και τη ζαχαροπλαστική υπογράφουν οι NZ Pastry, η ομάδα των Ζήση Γκούντα, Νικόλα Νικολακόπουλου και Γιάννη Ασπρούλη. Στην καθημερινή παραγωγή βρίσκεται ο Γιώργος Βερβενιώτης, επίσης μέλος των NZ Pastry.
Η πρόταση του Bandit περιλαμβάνει διαφορετικά είδη ψωμιού, χειροποίητες πίτες, σάντουιτς και κρουασάν. Ανάμεσα στις γλυκές παρασκευές υπάρχει και ένα κρουασάν με γέμιση ρυζόγαλο και καραμέλα γάλακτος, που συνδυάζει τη γαλλική ζύμη με ένα γνώριμο γλυκό. Την πρόταση συμπληρώνουν καφές και άλλα ροφήματα.
Info
Φρυγίας 9, Βύρωνας
Ανοιχτά Δευτ. - Σάβ. 07.00 – 18.00
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
