Αν το dining στο τραπέζι σου φαίνεται κάπως πασέ, μπορείς πάντοτε να καθίσεις στο μπαρ. Μπάρες σαν τις παρακάτω υπόσχονται ευ τρώγειν αλλά και μια διαφορετική dining εμπειρία.
Sushimou
Το μικρό και απέριττο Sushimou του Αντώνη Δρακουλαράκου έχει συμπληρώσει πλέον μια δεκαετία, διατηρώντας αναλλοίωτη τη sui generis γοητεία του. Μόλις 12 σκαμπό περιβάλλουν την κεντρική μπάρα, σε ένα σύμπαν λιτή αισθητικής και χαλαρής οπτικής. Εντός αυτού του πλασίου, ο σεφ παρουσιάζει το omakase μενού, σε μια εμπειρία άμεση και σχεδόν τελετουργική. Η κουζίνα βασίζεται κυρίως σε ελληνικά ψάρια και θαλασσινά, τα οποία μεταμορφώνονται σε sashimi, nigiri και "πατημένο" sushi με καθαρότητα και ακρίβεια. Ανάμεσα στα πιάτα ξεχωρίζουν το μπαρμπούνι που σερβίρεται με δύο τρόπους, η καραβίδα, η κοιλιά τόνου και το χτένι, ενώ το καψαλισμένο στο φλόγιστρο χέλι αποτελεί σταθερή αξία.
Ντελόγο
Σαν μια μικρή κρητική izakaya, το "Ντελόγο" -στη γωνία της Σινώπης με τη Χαλκηδόνος, στους Αμπελόκηπους- συνδυάζει τις γεύσεις της μεγαλονήσου με ένα πλαίσιο ακομπλεξάριστης διασκέδασης. Κρητικά πιάτα και ποτά της βραδινής εξόδου -ρακή, μπύρα και ουίσκι- έχουν σταθερή θέση. Στο μενού θα βρεις ντάκο με ξινόγαλο, σφακιανή πίτα, απάκι, χοχλιούς, ξιδάτο λουκάνικο και κοκκινιστό με σκιουφιχτά, ενώ πρωταγωνιστεί το αντικριστό, με κρέας βαθιάς νοστιμιάς και τραγανή, καψαλισμένη πέτσα.
Birdman
Το ιαπωνικό "pub & grill" του Άρη Βεζενέ στην οδό Βουλής ξεχωρίζει για τη μακριά μπάρα που διατρέχει την κουζίνα, το bar και το DJ booth με τα βινύλια, δημιουργώντας ένα ιδιαίτερα κοινωνικό σκηνικό. Εδώ το φαγητό ετοιμάζεται μπροστά σου, ενώ η μουσική ταξιδεύει από την ιαπωνική jazz μέχρι τη νιγηριανή funk και η ατμόσφαιρα ενθαρρύνει εύκολα τις γνωριμίες με τους διπλανούς. Στα του μενού, yakitori, κρέας και kushiyaki κάνουν τη δουλειά, πλαισιωμένα με πολύ νόστιμα cocktails.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
