Κάπου θα πήρε το μάτι σου τις τελευταίες ημέρες την ετήσια λίστα του Time Out σχετικά με τις πιο κουλ γειτονιές του μάταιου τούτου κόσμου. Ανάμεσα σε πολλές και διαφορετικές περιοχές σε κάθε γωνιά του πλανήτη και μια αθηναϊκή.
Και μάντεψε, δεν είναι το Παγκράτι. Ο Νέος Κόσμος ήταν αυτός που κέντρισε το ενδιαφέρον του δημοφιλούς και έγκριτου medium, που κάνει λόγο για "μια γειτονιά που αθόρυβα εξελίχθηκε σε μία από τις πιο συναρπαστικές της Αθήνας χωρίς να χάσει την τοπική της πινελιά. Επισκιαζόταν εδώ και καιρό από το κοντινό Κουκάκι και το Παγκράτι - τώρα προσελκύει δημιουργικούς νέους και ανεξάρτητες επιχειρήσεις, ενώ οικογένειες, μετανάστες, φοιτητές, καλλιτέχνες και επί χρόνια Αθηναίοι μοιράζονται τους ίδιους δρόμους".
Προφανώς, δε θα μπορούσαμε να μην εκμεταλλευτούμε το γεγονός για να στρέψουμε ξανά το ενδιαφέρον προς τα εκεί, προτείνοντας κάποια πολύ αξιόλογα μέρη για φαγητό και ποτό. Μέρη σαν τα παρακάτω.
Φίτα
Το "Φίτα" έχει εξελιχθεί σε μια από τις χαρακτηριστικές σύγχρονες ταβέρνες της Αθήνας, διατηρώντας το ιδιότυπο, ανεπιτήδευτο ύφος με το οποίο συστήθηκε στο αθηναϊκό κοινό. Ο σεφ Δημήτρης Δημητριάδης έχει αναλάβει τα τελευταία χρόνια την κουζίνα, χτίζοντας πάνω στο DNA του εστιατορίου μια ελληνική μαγειρική που κινείται ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη προσέγγιση. Το μενού ακολουθεί την εποχικότητα και τις καθημερινές προμήθειες, με έμφαση στα μαγειρευτά, τους μεζέδες και τις πρώτες ύλες της ελληνικής κουζίνας. Ο βιομηχανικός χώρος με την ανοιχτή κουζίνα συμπληρώνει το χαλαρό, ζωντανό κλίμα.
© Λεωνίδας Τούμπανος
Amore
H κλασική σπριτζερία, σε έναν πολύ όμορφα και ταιριαστά για τη φάση της διαμορφωμένο χώρο. Για το ύφος, αρκεί να γνωρίζεις πως θυμίζει ιταλικό ομόλογό του, με highlight την όμορφη μπάρα που δένει αρμονικά με στοιχεία όπως το μωσαϊκό στο πάτωμα, η γραμματοσειρά του λογοτύπου του και τα καρό τραπεζομάντιλα. Φυσικά, βγάζει και τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο. Το "Αmore" αγαπάει τα βερμούτ, σερβίρει ακατάπαυστα Αperol, Campari και Cynar spritzes, ενώ, όσο προχωρά η δράση, από την μπάρα του φεύγουν Negroni και Garibaldi, δίχως αυτό να σημαίνει πως δε θα βρεις και προσεκτικά διαλεγμένα κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα (με ωραία αφρώδη και γοητευτικές ρετσίνες), που αλλάζουν συχνά.
Amphibian
Στη στέγη της Στέγη; του Ιδρύματος Ωνάση αποτελεί μια σύγχρονη γαστρονομική στάση. Πρόκειται για το εστιατόριο της ομάδας του "Soil", με επικεφαλής τον βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο Τάσο Μαντή, ο οποίος επιστρέφει στο χώρο όπου στο παρελθόν είχε αφήσει το στίγμα του ως head chef του "Hytra". Η φιλοσοφία του κινείται "ανάμεσα σε κόσμους": εστιατόριο και μπαρ, πόλη και φύση, μεσογειακές αναφορές και διεθνείς τεχνικές. Χωρίς υπερβολές, η ταυτότητά του είναι καθαρή και σύγχρονη, με έμφαση στην πρώτη ύλη και τη διαρκή εξέλιξη του μενού. Η κουζίνα βασίζεται σε à la carte προτάσεις που αλλάζουν ανάλογα με την εποχικότητα και τη διαθεσιμότητα των υλικών. Το μενού καλύπτει κρέας, ψάρι, αλλά και vegetarian και vegan επιλογές, με πρώτες ύλες από επιλεγμένους Έλληνες παραγωγούς.
Strouga
Μία από τις πιο ξεχωριστές γαστροταβέρνες της πόλης, τιμά με το δικό της τρόπο την ελληνική και μεσογειακή γευστική παράδοση. Η φιλοσοφία της κουζίνας της στηρίζεται γερά στην ελληνική και μεσογειακή παράδοση, με έντονη αγάπη για το κρέας και τις εκλεκτές κοπές, ενώ αποτίνει φόρο τιμής στη ζεστασιά του σπιτικού φαγητού.
Batman
Μικροσκοπικό, ατμοσφαιρικό και βαθιά συνδεδεμένο με την αθηναϊκή νύχτα, το "Μπάτμαν" στον Νέο Κόσμο λειτουργεί από το 1989 ως ένα από τα πιο χαρακτηριστικά after bars της πόλης. Η χαρακτηριστική επιγραφή της Bernard πάνω από το 40 της Βρεσθένης είναι ουσιαστικά η μόνη πινακίδα που χρειάζεται για να το εντοπίσεις. Η μπάρα και ο λιλιπούτειος χώρος γεμίζουν όσο περνά η ώρα, όταν τα περισσότερα μαγαζιά έχουν ήδη κλείσει, ενώ η μουσική κινείται χωρίς στεγανά από το ελληνικό τραγούδι και τον Μάνο Χατζιδάκι μέχρι τους Pink Floyd, τον B.B. King και τη Janis Joplin. Ένα αυθεντικό στέκι της αθηναϊκής νύχτας, που συνεχίζει να λειτουργεί με τον δικό του κώδικα.
Βαγγέλης και Αλέκος
Στη Στοά Ιατρού απλώνεται ανάμεσα σε φωτεινές σάλες και μια ήσυχη εσωτερική αυλή, κρατώντας κάτι από την αίσθηση παλιάς αθηναϊκής γειτονιάς. Το περιβάλλον είναι ζεστό με τη βιτρίνα των μαγειρευτών και τις οικογενειακές αναφορές στους τοίχους να δίνουν από την πρώτη στιγμή έναν οικείο τόνο.
Τρίο
Σε ένα ήσυχο στενό του Νέου Κόσμου, είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα νέα μπαρ της Αθήνας, φτιαγμένο με τη φιλοσοφία του σύγχρονου neighborhood bar. Δημιούργημα τριών ανθρώπων με πολυετή εμπειρία στη φιλοξενία και το bartending, συνδυάζει ανεπιτήδευτη αισθητική, ζεστή ατμόσφαιρα και μια διακριτική σχέση με τη γειτονιά, αποτελώντας ιδανικό προορισμό για απογευματινό ή βραδινό ποτό.
Στο επίκεντρο βρίσκονται τα άρτια εκτελεσμένα cocktails – από κλασικές συνταγές έως δημιουργικές signature προτάσεις – καθώς και μια επιλεγμένη λίστα κρασιών, φυσικών οινοποιήσεων και ελληνικών μικροζυθοποιιών. Το λιτό αλλά προσεγμένο μενού με πιάτα για μοίρασμα και οι θεματικές γαστρονομικές βραδιές συμπληρώνουν έναν χώρο που φιλοδοξεί να γίνει σταθερό σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν ποιότητα, χαρακτήρα και αυθεντική αθηναϊκή φιλοξενία.
Επτά Μάρτυρες
Wine bar με ψηλοτάβανο χώρο, χαλαρό attitude και μεγάλη μπάρα. Ο Bradley Tomlinson επιμελείται μία λίστα με περισσότερες από 150 προτάσεις στην οποία υπερισχύει οριακά ο ελληνικός αμπελώνας. Καθημερινά, βρίσκεις 10+ by the glass επιλογές. Κουζίνα στη λογική του βολιώτικου τσιπουράδικου από τον Σεραφείμ Αθανασίου.
Τέρας
Σε ένα πανέμορφο διώροφο νεοκλασικό του 1930, το "Τέρας" έχει ολοήμερο προφίλ συνδυαστικά με μία πολυσχιδή προσωπικότητα. Φτιάχνει νόστιμα κοκτέιλ, έχει ενδιαφέρουσα κουζίνα και φιλοξενεί από εκθέσεις εγχώριων δημιουργών και workshops μέχρι μαθήματα γιόγκα και σεμινάρια κατασκευής επίπλου.
Groovy Mango
Φρέσκο και ψηλοτάβανο, δροσερό και feelgood bar-restaurant, με thai γευστικές κατευθύνσεις και ωραία κοκτέιλ. Προτάσεις όπως τα chicken satay και τα spring rolls, τα pad thai και τα πιάτα με κάρι έχουν την τιμητική τους.
Premiere
Με φόντο την Ακρόπολη, η σάλα του εστιατορίου του Atheneum Intercontinental αποπνέει αγάπη για τη σύγχρονη ελληνική τέχνη κι η βεράντα κοιτάζει την Αθήνα από ψηλά. H κουζίνα, μοντέρνα και κοσμοπολίτικη, συνδυάζεται με μια εκτενή λίστα κρασιών από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα.
Αχιλλέας
Αν δε μένεις στην ευρύτερη περιοχή, αν δεν ψάχνεις συνεργείο αυτοκινήτων ή αν δεν επιδιώκεις να πιεις μία μέτα-μεταμεσονύχτια μπύρα στο "Μπάτμαν" , πιθανότατα ο Νέος Κόσμος δεν είναι μία περιοχή που επισκέπτεσαι συχνά. Ο "Αχιλλέας" όμως πάντοτε αποτελούσε σημείο αναφοράς. Σε έναν μικρό και πεντακάθαρο χώρο, παρασκευάζεται ένα από τα κατά γενική ομολογία καλύτερα, νοστιμότερα και αυθεντικότερα σουβλάκια. Σοβαρά ξεροψημένη πίτα που μπορεί στο μάτι να δείχνει κάπως αρπαγμένη, στην υφή όμως είναι αέρινη και στη γεύση σωστή, μαζί με εμβληματικά ρουστίκ και ολόσωστα μπαχαρώδη γύρο. Παράλληλα και συμπληρωματικά, το έντονο αλλά όχι παρεμβατικό τζατζίκι, το άψογα κομμένο κρεμμύδι και οι απροσδόκητα (πάντοτε) γινωμένες ντομάτες.
Τόμας
Ο "Αχιλλέας" είναι το γιν και ο "Τόμας" είναι το γιανγκ όσον αφορά την αυθεντικότερη των εκφάνσεων του ντόπιου street food, αποτελώντας παράλληλα και ένα σημαντικό κεφάλαιο της ίδιας της προσφυγικής ιστορίας της γειτονιάς του Νέου Κόσμου. Μαγειρικά μυστικά έφτασαν από την Αρμενία δεκαετίες πριν και αποκαλύφθηκαν γευστικά σε ένα από τα κορυφαία και πιο ζουμερά κεμπάπ της Αθήνας, με αγνό κιμά από μοσχάρι και αρνί, που αγκαλιάζεται από αφράτη πίτα.
Naif
Λίγο πριν το ξέσπασμα της πανδημίας, στη σκιά της Στέγης, έκανε την εμφάνισή του το "Naif", με τον Πέτρο Ζήσου ουσιαστικά να αναδεικνύει τη δυναμική μίας ολόκληρης γειτονιάς. Ένα οικείο all day σποτ που σου βγάζει την αίσθηση της κοινότητας και ένα μπαρ που ίσως και να αποτελεί από μόνο του προορισμό, με καλοφτιαγμένα ποτά, καλό καφέ και εξαιρετικά σνακ.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
