Thymisi: Εκεί που η γαστρονομική παράδοση δεν είναι μονάχα ανάμνηση

Εκλεκτές γεύσεις, οικείες μυρωδιές και ένας αυθεντικός φόρος τιμής στην κρητική κουζίνα, που μένει αλώβητη στον χρόνο. Στο "Thymisi Cuisine" στο ιστορικό χωριό Κριτσά, μια όμορφη βόλτα με το αυτοκίνητο από τον Άγιο Νικόλαο, ο σεφ-ιδιοκτήτης Αλέξανδρο Ζαχαριάς με θητεία σε εμβληματικά εστιατόρια της χώρας ξεδιπλώνει τη farm-to-table μαγειρική του φιλοσοφία ποντάροντας σε κορυφαίες τοπικές πρώτες ύλες, καλλιεργώντας τα δικά του λαχανικά και σερβίροντας πιάτα που ξυπνούν αναμνήσεις.

Ζουμερά ντοματίνια, ανθός αλατιού και μαζεμένη ρίγανη από τα κρητικά βουνά συνθέτουν το ιδανικό καλωσόρισμα. Για τη συνέχεια, τα χειροποίητα ζυμαρικά, πλασμένα στο χέρι με την ίδια φροντίδα που είχαν οι γιαγιάδες του χωριού, αλλά και παραδοσιακά πιάτα ιδωμένα με νέα ματιά, όπως το σιγομαγειρεμένο αρνάκι με αρωματικό κουσκούς και ξύγαλο, κλέβουν
την παράσταση.

Μη χάσετε τα πιάτα ημέρας! Σας προτείνουμε να συνοδέψετε το γεύματα σας με επιλεγμένα κρητικά κρασιά, όπου κάθε ποτήρι κρύβει και μια ξεχωριστή ιστορία από τον τόπο. Γιατί στο "Thymisi" κάθε τραπέζι είναι ένα ταξίδι στις ρίζες της Κρήτης.

Tip: Ο χώρος είναι ζεστός και προσεγμένος με δροσερές γωνιές, όπου η παράδοση διασταυρώνεται αριστοτεχνικά με τη σύγχρονη αισθητική, ενώ το εστιατόριο διαθέτει ειδικά διαμορφωμένο χώρο δημιουργικής απασχόλησης για τα παιδιά.

25ης Μαρτίου, Κριτσά, Άγιος Νικόλαος Κρήτης, 2841051001, Thymisi Cuisine, @thymisi_cuisine