Μια διαφορετική εμπειρία Σίφνου, σε διάλογο με τη φύση και το τοπίο, προτείνει το "Pilos Restaurant" που άνοιξε πέρυσι το καλοκαίρι μέσα στο υπέροχο περιβάλλον του "Stamna Sifnos" και βάζει τη δική του γαστρονομική πινελιά σε ένα νησί με πλούσια γευστική κληρονομιά.
Απόλυτα εναρμονισμένο με τη slow living φιλοσοφία που διέπει αυτό το ξεχωριστό ξενοδοχείο - μέλος των Design Hotels, το "Pilos Restaurant" είναι κομψά στημένο μπροστά στην πισίνα, και περιτριγυρισμένο από τους κήπους με τις ελιές, τις αμυγδαλιές και τα αρωματικά φυτά των Κυκλάδων.
Εδώ ο βραβευμένος consultant chef Γκίκας Ξενάκης ανοίγει γαστρονομικό διάλογο ανάμεσα στη γη και τη θάλασσα, με άξονα τη βιωσιμότητα και την εποχικότητα, σε πιάτα όπως η χορτόπιτα με τραγανό φύλλο, κρέμα φέτας και φρέσκα μυρωδικά, το παστίτσιο με xοντρά μακαρόνια, ραγού μελιτζάνας και σάλτσα από Aρσενικό Νάξου, η σιφνέικη ρεβιθάδα με αγκινάρες, πιπεριές και μυρώνια ή το σιγοψημένο αρνάκι με κρέμα από κοκκινιστούς γίγαντες.
Tip: Ξεχωριστό γλυκό φινάλε με κρέμα από ανθότυρο και μέλι, κανέλα, βρόμη, σορμπέ βερίκοκο αλλά και μπακλαβά με κρέμα από φιστίκι Αιγίνης, σάλτσα από κόκκινα φρούτα, σορμπέ φράουλα.
Ξεν. "Stamna Sifnos", Απολλωνία, Σίφνος, 2283830520, stamnasifnos.com
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
