Σε σημείο - κλειδί της πανέμορφης Λίνδου, στην κάτω είσοδο του οικισμού, με φόντο τη διαχρονική γοητεία της Ακρόπολης, το "Akres" ξεκλειδώνει τον πλούτο της τοπικής γαστρονομίας με σύγχρονους όρους, έμφαση στην εποχικότητα και στενή συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς, μέσα από φινετσάτα πιάτα σύγχρονης ελληνικής κουζίνας που υπογράφει ο ταλαντούχος νεαρός σεφ Βασίλης Διάκουλας.
Στο ατμοσφαιρικό κτίριο του 1906 όπου άλλοτε λειτουργούσε το παλιό καφενείο του χωριού, μοιράζεται στην κομψή σάλα και τη ρομαντική ταράτσα με την πανοραμική θέα προς το χωριό και την Ακρόπολη να κλέβει την παράσταση.
Τουλάχιστον, μέχρι να φτάσουν στο τραπέζι πιάτα όπως οι signature μανίτες ή η γαρίδα στο κάρβουνο bisque, ορτύκι στη λακάνη με καλοκαιρινή μαύρη τρούφα και ξινότυρο, που γράφουν τη δική τους ποίηση δημιουργώντας γευστικές μνήμες που διαρκούν, επιβεβαιώνοντας και τη διάκριση του "Akres" στα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2026.
Tip: Ξεκινήστε το δείπνο με ένα ωραίο απεριτίβο, ενώ η σπουδαία οινική φροντίδα και το σέρβις συντελούν σε μια ξεχωριστή εμπειρία.
Λίνδος, Ρόδος, 2244031927, akreslindos.com, AKRES Lindos, @akreslindos
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
