Σε μια ειδυλλιακή τοποθεσία πάνω στη θάλασσα και μες στο πράσινο στην Καλλιθέα της Χαλκιδικής, το "Greco's Mediterranean Cuisine" στο πεντάστερο ξενοδοχείο "Ammon Zeus Luxury Beach Hotel", ανοιχτό σε όλους τους επισκέπτες, αντλεί έμπνευση από τον τόπο και προτείνει γεύσεις βασισμένες στη φιλοσοφία της εποχικότητας και της εξαιρετικής πρώτης ύλης.
Ο head chef Ζώης Αβραμίδης δημιουργεί ένα μενού που βασίζεται σε ψάρια από ψαράδες της Χαλκιδικής, κρέατα και λαχανικά από τοπικούς παραγωγούς και βιολογικό ελαιόλαδο από τους ελαιώνες του ξενοδοχείου.
Δοκιμάστε την "Τριλογία της Θάλασσας" με ελληνικό χταπόδι, γαρίδα Θερμαϊκού και αβγοτάραχο Μεσολογγίου, το χταπόδι με γλάσο καπνιστής ντομάτας, το signature "Γιουβέτσι Μου" με καλαμάρι, χταπόδι, γαρίδες, μύδια και ψάρι ημέρας που μπορεί να μοιραστεί μια παρέα, αλλά και τα φρέσκα ψάρια, είτε ωμά σε κοπές που αναδεικνύουν τη φρεσκάδα της θάλασσας είτε στη σχάρα άψογα ψημένα, ενώ δεν λείπουν και οι επιλογές σε κρέας.
Την εμπειρία συμπληρώνει μια εξαιρετικά προσεγμένη wine list με έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα και προτάσεις wine pairing.
Tip: Δε θα μπορούσε να λείπει η καπνιστή αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι και λάδι μαϊντανού, η σούπα ημέρας και ο "Μεζές για δύο": ποικιλία από οκτώ μικρά πιατάκια παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας.
Χαλκιδική, ammon-zeus.gr, FB: Greco's Mediterranean Cuisine, @grecos.mediterranean
