Στην Παλαιοκαστρίτσα, ένα από τα πιο εμβληματικά τοπία του Ιονίου, ο σεφ Κωνσταντίνος Καλαθάς υπογράφει δύο γαστρονομικές προτάσεις που λειτουργούν συμπληρωματικά με τις τοπικές πρώτες ύλες και την κερκυραϊκή γαστρονομική παράδοση στο επίκεντρο.
Το "Aragosta Beach Club" στεγάζεται στο πρώην Ξενία Παλαιοκαστρίτσας, ένα ιστορικό κτίσμα του 1932 πάνω από τα νερά του κόλπου Αγίου Σπυρίδωνα. Το ιταλικό του όνομα παραπέμπει στους αστακούς για τους οποίους φημιζόταν παλιότερα η περιοχή. Στη δημιουργική μεσογειακή κουζίνα του ξεχωρίζουν πιάτα όπως το καρπάτσιο ψαριού με εσπεριδοειδή, το γιουβέτσι γαρίδας με σαλάδο και το μπιάνκο με ψάρι ημέρας, ενώ τα κερκυραϊκά κλασικά επανερμηνεύονται με σύγχρονη ματιά.
Λίγα βήματα παρακάτω, στην παραλία της Αγίας Τριάδας, τον πρώτο από τους πέντε κόλπους της Παλαιοκαστρίτσας, το "Akron Beach Bar & Restaurant" ορίζει μια πιο χαλαρή ατμόσφαιρα. Από το πρωί ως αργά το βράδυ, με το beach bar να δίνει το τέμπο, η κουζίνα κινείται σε ελληνική γραμμή με έμφαση στο φρέσκο ψάρι και τα θαλασσινά: καραβίδες σαγανάκι, φετουτσίνι με μύδια και κυδώνια, αλλά και πιο πληθωρικές επιλογές όπως μπουγιαμπέσα θαλασσινών και γιουβέτσι χταπόδι. Έτσι, για ένα ακόμα καλοκαίρι, η σύγχρονη μεσογειακή γαστρονομία και το κοσμοπολίτικο beach life βρίσκουν τον απόλυτο προορισμό τους στο "Aragosta Beach Club" και το "Akron Beach Bar & Restaurant" – δύο κορυφαίες εστιατορικές προτάσεις για την Κέρκυρα.
Chef’s tip: "Στα "Aragosta” και "Akron” δίνουμε ιδιαίτερη σημασία στις κερκυραϊκές γεύσεις, χρησιμοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες. Σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα τα κερκυραϊκά πιάτα μας, μαγειρεμένα με αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές – είναι ο πιο γνήσιος τρόπος να γνωρίσετε την κουλτούρα του νησιού".
"Aragosta Beach Club", Παλαιοκαστρίτσα, Κέρκυρα, 2663440000, @aragostabeachclub
"Akron Beach Bar & Restaurant", παραλία Αγίας Τριάδας, Παλαιοκαστρίτσα, Κέρκυρα, 2663041226, @akronbeachbar
