Τη Δευτέρα 16 Μαρτίου, το CTC Urban Gastronomy καλωσορίζει μια συνεργασία μίας μόνο βραδιάς, καθώς ο σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης φιλοξενεί τον σεφ Vasco Coelho Santos του Euskalduna Studio (Πόρτο) για ένα δείπνο 4 hands.
Αναγνωρισμένος ως μία από τις κορυφαίες προσωπικότητες της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας, ο σεφ Τσιοτίνης έχει διαμορφώσει την ταυτότητα του CTC μέσω μιας βαθιάς προσωπικής, βασισμένης στα συστατικά προσέγγισης, ριζωμένης στη μεσογειακή εποχικότητα και την ακριβή τεχνική. Γεννημένος και μεγαλωμένος στην Αθήνα, και εκπαιδευμένος σε κορυφαίες γαλλικές και διεθνείς κουζίνες, ίδρυσε το CTC το 2015 ως πλατφόρμα δημιουργικής έκφρασης και συνεχούς εξέλιξης.
Σε αυτή την περίσταση, τον συνοδεύει στο CTC ο σεφ Vasco Coelho Santos, η δημιουργική δύναμη πίσω από το βραβευμένο με αστέρι Michelin Euskalduna Studio στο Πόρτο. Γνωστός για το καθηλωτικό του μενού και την εκφραστική του κουζίνα, ο Santos αντλεί έμπνευση από πορτογαλικά προϊόντα, ενώ ταυτόχρονα υιοθετεί παγκόσμιες επιρροές, συνδυάζοντας καπνιστές γεύσεις και υφές με εκλεπτυσμένη ακρίβεια.
Αυτό το συνεργατικό μενού αντικατοπτρίζει μια κοινή φιλοσοφία περιέργειας, δεξιοτεχνίας και δημιουργικού διαλόγου. Μεταβαίνοντας με ευελιξία από τη μεσογειακή διαύγεια στο αισθητηριακό βάθος, η βραδιά προσφέρει στους επισκέπτες ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι, που συνδέει τόπους, πολιτισμούς και προοπτικές μέσω του φαγητού.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
