Το 2026, το αθηνόραμα γιορτάζει μισό αιώνα στην αιχμή της πόλης παραμένοντας ανοιχτό, κριτικό, επίκαιρο, πρωτοπόρο, έχοντας όλα αυτά τα χρόνια συν-διαμορφώσει δυναμικά τάσεις και εξελίξεις σε κάθε πτυχή του πολιτισμού και της διασκέδασης. 50 years festivities με τα βραβεία και τους θεσμούς να συντονίζονται στο επετειακό πνεύμα αλλά και νέα events να καλούν άπαντες να γιορτάσουν τα 50 χρόνια αθηνόραμα, συμμετέχοντας σε ένα μοναδικό party in progress.
Στο πλαίσιο αυτού του εορτασμού, κάθε εβδομάδα θα σας παρουσιάζουμε εδώ, στο athinorama.gr, στιγμές από το αρχείο μας που ξεχωρίζουν ή που αποκτούν στις μέρες μας ιδιαίτερο νόημα.
Μια τέτοια στιγμή ήταν το ρεπορτάζ-έρευνα του Δημήτρη Αντωνόπουλου για την κουζίνα της Χώρας του Ανατέλλοντος Ηλίου, στο τεύχος #571 (17-23 Σεπτεμβρίου '87), που στοίχιζε τότε 70 δραχμές.
Στις πέντε σελίδες του αφιερώματος ξετυλίγονται οι βασικές αρχές και τα χαρακτηριστικά (από τις πρώτες ύλες μέχρι το ψήσιμο) της ιαπωνικής (ή γιαπωνέζικης, όπως αναφέρεται στο άρθρο) της κουζίνας αυτής.
Διαβάζουμε ότι "παρά το γεγονός ότι γιαπωνέζικα εστιατόρια λειτουργούν εδώ και 15 χρόνια στην Αθήνα, η γιαπωνέζικη κουζίνα είναι πολύ λιγότερο γνωστή στους Έλληνες". Στη συνέχεια δίνονται -χρήσιμα τότε tips- για το πώς να απολαύσει ένας πελάτης το σούσι, αλλά και τα μυστικά του σασίμι, της τεμπούρα και του σάκε.
Όσο για τα εστιατόρια της εποχής; Τότε ήταν μόλις τρία, το Kyoto, το Michiko και το Shogun και η ένδυση των ανθρώπων πίσω από αυτά, αντίστοιχη της ιαπωνικής κουλτούρας.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
