Εκεί όπου η πόλη απλώνεται σαν καρτ ποστάλ στα πόδια σου, το brunch μετατρέπεται σε στην πιο uptempo συνήθεια των αθηναϊκών Σαββατοκύριακων. Στο φινετσάτο rooftop του "Central Hotel, η μέρα ξεκινά με τον πιο φωτεινό τρόπο, στο "Thea Terrace Bar & Restaurant", που ξέρει να τιμάει τον κοσμοπολιτισμό της Μεσογείου.
Η νεανική διάθεση περισσεύει στο "Thea Terrace Bar & Restaurant", εκεί όπου ο σεφ Μάριος Σταματάκης υπηρετεί μια κουζίνα που ακροβατεί ανάμεσα στη comfort φιλοσοφία και τη refined απόλαυση. Από τα μεγάλα ατού του brunch, το μπριός με προσούτο, αυγά ποσέ και βελούδινη ολλανδέζ. Δίπλα τους, τα scrambled με απάκι Κρήτης και γραβιέρα Νάξου αλλά και η πιο ανάλαφρη ομελέτα με ασπράδι, ανθότυρο και γαλοπούλα απευθύνεται στους… πρωινούς αθλητές. Το croque madame λιώνει χορταστικά, τα pancakes με τσορίθο και κρέμα τσένταρ έχουν attitude, όμως το επιβλητικό burger των 200 γρ. διεκδικεί δικαιωματικά τον τίτλο του must–order.
Για τους φίλους της ελαφριάς γεύσης, η Καπρέζε, η δροσερή σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας και η θρεπτική κινόα με σολομό και αβοκάντο παίζουν σε πιο φρέσκους τόνους. Και το φινάλε; Γαλακτομπούρεκο με άρωμα πορτοκαλιού και ένα αμαρτωλά απολαυστικό Paris-Brest ρίχνουν αυλαία.
Ἀπόλλωνος 21, 21 0323 4357, www.centralhotel.gr, FB: Central Athens Hotel ,
