Με κοντά μισόν αιώνα ιστορίας στο κέντρο της Θεσσαλονίκης και διαδρομή που έχει χαράξει το όνομά της στην καρδιά κατοίκων κι επισκεπτών της πόλης εξίσου, η ιστορική "Διαγώνιος" ετοιμάζεται για το νέο μεγάλο κεφάλαιό της: την απόβαση στη Μύκονο. Είναι η πρώτη μεγάλη κίνηση που υπογράφει το νέο ιδιοκτησιακό σχήμα του θρυλικού τίτλου, με την ομάδα του "Γλυκάνισου", που το έχει αναλάβει από το 2022, να έχει ως ώρας διαχειριστεί την κληρονομιά του με σεβασμό και συνέπεια.
Έτσι, το μερακλήδικο ψητοπωλείο, που έχει γράψει ιστορία χάρη στην απαράλλαχτη νοστιμιά των πιάτων του, θα φέρει σε κομβικό σημείο της Χώρας τη γευστική κληρονομιά που κουβαλά από το 1977, με πόστο ακριβώς στην είσοδο της Φάμπρικας. Με σημαιοφόρους τα ψητά σουτζουκάκια και το χοιρινό της γύρο, η Διαγώνιος θα μεταφέρει επίσης και όλο το υπόλοιπο μενού της, κομπλέ με την τεχνογνωσία της στη σωστή διαχείριση της δια χειρός διαλεγμένης πρώτης ύλης. Έτσι, λιχούδικη ρώσικη σαλάτα, εκφραστική σάλτσα πάπρικας, κι αφράτο συκωτάκι θα συμπληρώνουν τα highlights, σε μια μεταγραφή – έκπληξη, που φέρνει έναν διαφορετικό, πιο γειωμένο αέρα ανανέωσης στη Μύκονο.
Μαθαίνουμε, δε, ότι και η τιμολογιακή πολιτική θα κρατά τη μπάλα χαμηλά, αφού η Διαγώνιος δεν έρχεται… μόνο "για σεζόν".
