Από την καντίνα στο χέρι και από εκεί στις σελίδες, το street food σερβίρεται διαχρονικά με ειλικρίνεια και ουσία, απαλλαγμένο από επιτηδευμένες φιοριτούρες. Όπως ακριβώς και τα βιβλία που αφιερώνονται σε αυτό.
Το παράδοξο είναι ότι δεν υπήρχε ούτε ένα βιβλίο αφιερωμένο στο δημοφιλέστερο ελληνικό street food. Το δίκαιο είναι ότι οι Μαρίνα Πετρίδου και Τάσος Μπρεκουλάκης αποκατέστησαν αυτή την παράλειψη με το εκτενέστερο –και μοναδικό– αφιέρωμα στο σουβλάκι με custom σκίτσα του Κωνσταντίνου Φυντάνη.
The World Atlas of Street Food
Από τα χωριά της Παταγονίας μέχρι μητροπόλεις όπως η Νέα Υόρκη, εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο επιλέγουν να τρώνε το φαγητό του δρόμου γιατί είναι φθηνό, άφθονο και ποικίλο. (Εξ)ερευνώντας, η Carol Wilson εντόπισε τα σπουδαιότερα σημεία για street food και αναδεικνύει το γευστικό τους αποτύπωμα μέσα από 72 συνταγές.
Street Food
Ο σεφ που έχει κάνει το όνομά του απαραίτητη κατάληξη σε πολλές συνταγές, ετοίμασε ακόμη ένα βιβλίο με πρωταγωνιστή το ελληνικό και διεθνές street food. Επομένως θα μπορέσουμε να δημιουργήσουμε το burger του Άκη, το hot dog του Άκη, το σουβλάκι του Άκη (Πετρετζίκη), και άλλες ακόμη προτάσεις του Μίδα του ίντερνετ.
Η καλύτερη πίτσα του κόσμου
Αλεύρι, προζύμι, νερό. Από αυτά τα απλά υλικά φτιάχνεται ένα θεϊκό φαγητό, η πίτσα. Επιφανής σπεσιαλίστας, ο Bonci Gabriele, ο επονομαζόμενος βασιλιάς της Ρώμης, μοιράζεται την εμπειρία –και κυρίως το πάθος του– γι’ αυτό το ταπεινό street food που λατρεύουμε δικαίως όλοι.
The Street Food Secret: The World's Most Exciting Fast Food in Your Own Kitchen
Το καλό street food έχει μόνο ανεμελιά και απολαμβάνεται με το χέρι, χωρίς πολλά πολλά! Έτσι σκέφτηκε και ο συγγραφέας Kenny McGovern και ανέπτυξε το ρεπερτόριό του στο παγκόσμιο γευστικό καλειδοσκόπιο, με ένα βιβλίο για το φαγητό στην πιο αυθεντική του μορφή, από τους δρόμους της Βομβάης, του Μαρακές, του Λονδίνου…
