5 βιβλία για το street food, το δικό μας και των άλλων

Tο street food σερβίρεται διαχρονικά με ειλικρίνεια και ουσία, όπως ακριβώς και τα βιβλία που αφιερώνονται σε αυτό.

5 βιβλία για το street food, το δικό μας και των άλλων

Από την καντίνα στο χέρι και από εκεί στις σελίδες, το street food σερβίρεται διαχρονικά με ειλικρίνεια και ουσία, απαλλαγμένο από επιτηδευμένες φιοριτούρες. Όπως ακριβώς και τα βιβλία που αφιερώνονται σε αυτό.

Σουβλάκι.
εκδ. Πατάκη


Το παράδοξο είναι ότι δεν υπήρχε ούτε ένα βιβλίο αφιερωμένο στο δημοφιλέστερο ελληνικό street food. Το δίκαιο είναι ότι οι Μαρίνα Πετρίδου και Τάσος Μπρεκουλάκης αποκατέστησαν αυτή την παράλειψη με το εκτενέστερο –και μοναδικό– αφιέρωμα στο σουβλάκι με custom σκίτσα του Κωνσταντίνου Φυντάνη.

The World Atlas of Street Food

The World Atlas of Street Food
εκδ. Thames & Hudson Ltd

Από τα χωριά της Παταγονίας μέχρι μητροπόλεις όπως η Νέα Υόρκη, εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο επιλέγουν να τρώνε το φαγητό του δρόμου γιατί είναι φθηνό, άφθονο και ποικίλο. (Εξ)ερευνώντας, η Carol Wilson εντόπισε τα σπουδαιότερα σημεία για street food και αναδεικνύει το γευστικό τους αποτύπωμα μέσα από 72 συνταγές.

Street Food

Street Food
εκδ. Ψυχογιός

Ο σεφ που έχει κάνει το όνομά του απαραίτητη κατάληξη σε πολλές συνταγές, ετοίμασε ακόμη ένα βιβλίο με πρωταγωνιστή το ελληνικό και διεθνές street food. Επομένως θα μπορέσουμε να δημιουργήσουμε το burger του Άκη, το hot dog του Άκη, το σουβλάκι του Άκη (Πετρετζίκη), και άλλες ακόμη προτάσεις του Μίδα του ίντερνετ. 

Η καλύτερη πίτσα του κόσμου

Η καλύτερη πίτσα του κόσμου
εκδ. Πατάκη

Αλεύρι, προζύμι, νερό. Από αυτά τα απλά υλικά φτιάχνεται ένα θεϊκό φαγητό, η πίτσα. Επιφανής σπεσιαλίστας, ο Bonci Gabriele, ο επονομαζόμενος βασιλιάς της Ρώμης, μοιράζεται την εμπειρία –και κυρίως το πάθος του– γι’ αυτό το ταπεινό street food που λατρεύουμε δικαίως όλοι. 

The Street Food Secret: The World's Most Exciting Fast Food in Your Own Kitchen

The Street Food Secret
εκδ. Little, Brown Book Group

Το καλό street food έχει μόνο ανεμελιά και απολαμβάνεται με το χέρι, χωρίς πολλά πολλά! Έτσι σκέφτηκε και ο συγγραφέας Kenny McGovern και ανέπτυξε το ρεπερτόριό του στο παγκόσμιο γευστικό καλειδοσκόπιο, με ένα βιβλίο για το φαγητό στην πιο αυθεντική του μορφή, από τους δρόμους της Βομβάης, του Μαρακές, του Λονδίνου…
 

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Πρώτη ματιά στο ολοκαίνουριο "Enkelt"

Το νέο all day μπιστρό στο Χαλάνδρι έχει ηχηρές υπογραφές και σκανδιναβική φιλοσοφία.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
03/02/2023

Φαγητό μετά μουσικής: 8 στέκια για όλες τις ορέξεις

Όποιο κι αν είναι το μουσικό είδος που σας ανοίγει την όρεξη, θα το βρείτε στις παραδοσιακές ταβέρνες, στα ατμοσφαιρικά εστιατόρια και στα θεαματικά καμπαρέ της πόλης, που παντρεύουν στη σάλα τους νοστιμιά και διασκέδαση.

Σύγχρονη γαστρονομία με θέα στο "The Stanley Hotel"

Οι ολοκληρωμένες γαστρονομικές προτάσεις του ιστορικού ξενοδοχείου, με την υπογραφή σεφ Κωνσταντίνου Φιλιππόπουλου, έχουν σύγχρονο πρόσημο και ατού την εντυπωσιακή θέα από την Ακρόπολη και τον Λυκαβηττό ως τον Πειραιά, τα νησιά του Αργοσαρωνικού και την Πάρνηθα.

Για το Super Bowl 2023 πάμε "Hard Rock Cafe Athens"

To "Hard Rock Cafe Athens" γιορτάζει το μεγαλύτερο αθλητικό event της Αμερικής, με ένα ειδικά διαμορφωμένο Tailgate μενού.

Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας δίνει γευστικά μαθήματα εξωστρέφειας

Με αφορμή τη συμμετοχή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, ως τιμώμενης Περιφέρειας, στην 9η ΕΞΠΟΤΡΟΦ, ο κ. Σωτήρης Μπάτος, Τομεάρχης Καινοτομίας και Εξωστρέφειας της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, μιλά στο "α" για την ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας και της μακεδονικής κουζίνας.

Όλυμπος Νάουσα/ Θεσσαλονίκη

Το πιο εμβληματικό ίσως εστιατόριο της Ελλάδας, το γαστρονομικό τοπόσημο της Θεσσαλονίκης, επανέρχεται μετά το κλείσιμό του το 1994 με φινέτσα και αρχοντιά. Η μοντέρνα ελληνική κουζίνα του Δημήτρη Τασιούλα τέρπει.

Long read: Το χειμωνιάτικο Πήλιο της Ελένης Ψυχούλη | που θα φάτε παραδοσιακά στα τουριστικά και μη χωριά

Σε μια εποχή που ο τουρισμός αποζητά την επιστροφή στην αυθεντικότητα και την ανάγκη να ζήσεις σαν ντόπιος ένα μέρος που γνωρίζεις, το Πήλιο είναι ο ιδανικός προορισμός. Αν σχεδιάζετε τριήμερο για Καθαρά Δευτέρα σας ετοιμάσαμε τον ιδανικό οδηγό.