Το σούσι έχει γίνει... καθεστώς. Ιδού επτά ιδέες για να χαρείτε σε διάφορα σημεία της πόλης ένα από τα πιο δημοφιλή εδέσματα στον κόσμο.
«Gaku»
Ανοιχτόκαρδη σάλα, δροσερός μινιμαλισμός και από τις σπεσιαλιτέ που ξεχωρίζουν inside out πασπαλισμένο με πράσινο κρεμμυδάκι, μια μαγιονέζα με τσάι macha, tobiko με ουασάμπι, ψημένα αμύγδαλα και στο κέντρο λαβράκι μαριναρισμένο σε σάλτσα πράσινης πιπεριάς. Διαβάστε εδώ την κριτική του εστιατορίου.
«Izakaya»
Πολύχρωμο και ποπ, καθιερώνει καινοφανή χαρούμενο ιαπωνισμό, με τον Χρόνη Δαμαλά επικεφαλής. Εξαιρετικό το salmon tartar roll με μια φανταστική από το τηγάνισμά της κρούστα panko μαζί με πίκλα καρότου, shiso και μυρωδάτο λάδι μαύρης τρούφας. Διαβάστε εδώ την κριτική του εστιατορίου.
«Matsuhisa Athens»
Εδώ τρως το καλύτερο σούσι της Αθήνας. Από τα τελευταία αστέρια που δοκιμάσαμε, μεταξύ άλλων, αλαβάστρινο καλαμάρι με αλάτι άνθους κερασιάς, τόνος με wasabi salsa και ωραιότατο φρέσκο χέλι ψημένο και μαγειρεμένο στη σάλτσα του. Διαβάστε εδώ την κριτική του εστιατορίου.
«Sushimou»
Εξαιρετικό sushi bar μόνο για 12 άτομα, που ειδικεύεται στα nigiri. One-man-show από τον Αντώνη Δρακουλαράκο, κορυφαίο καλαμάρι και φινετσάτη σουπιά, φανταστική κόκκινη γαρίδα Κοιλάδας, μπαρμπούνι που έρχεται με το κεφάλι και το κόκαλο τραγανοτηγανισμένα. Διαβάστε εδώ την κριτική του εστιατορίου.
«Sushi Bar»
Ξεπέρασαν την 20ετία και τελευταία σπεσιαλιτέ τους είναι τα sushi burgers από δύο δισκάκια ρυζιού και ανάμεσά τους τόνος ή σολομός σε sashimi, teriyaki, tartar ή περασμένος από τη φωτιά, με φύκια nori και wakame, τζίντζερ, tobiko, ανανά, αβοκάντο και σάλτσες.
«Ιki Sushi Lounge»
Χαλαρό και ποιοτικό, με σπεσιαλιτέ που ξεχωρίζουν: Emperor (γαρίδα τεμπούρα, cream cheese και φιλέτο σολομού), Rainbow (καβούρι, σολομός και αβοκάντο), Guacamole rolls με καβούρι και Crunchy maki (deep fried rolls με γαρίδα τεμπούρα, σολομό ή τόνο).
Square Sushi
Ένα από τα δημοφιλή sushi-κά στέκια των βορείων προαστείων με μοντέρνο στυλ που προτείνει μια τεράστια ποικιλλία από 120 περίπου διαφορετικά εδέσματα. New style και casual maki, vegetarian και tempura rolls,ρολλά fusion, nigiri και sashimi, σούσι σαλάτες και τεμπούρες σε γλυκές τιμές.
