"Κρίθαμος": Μετά τη δουλειά σαλπάρουμε για Κάρπαθο μ’ ένα μοντέρνο τουίστ

Μετά από μια μεγάλη μέρα στη δουλειά, το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένας φιλόξενος χώρος σε ένα ήσυχο σημείο της πόλης, που να ξέρει να σε περιποιηθεί με τις γεύσεις του. Αυτός ακριβώς είναι ο "Κρίθαμος”, το εστιατόριο του Ψυχικού που συνδυάζει την καρπαθιώτικη ψυχή με μια σύγχρονη διάθεση. Με όνομα που παραπέμπει στον κρίταμο που σέρβιρε ο πατέρας του ιδιοκτήτη, Στέλιου Κωνσταντινίδη, ο "Κρίθαμος” υποδέχεται τους καλεσμένους σε μια αίθουσα που έχει την αίσθηση ενός μπιστρό, με το ξύλο και το μπαμπού να κυριαρχούν. Φυσικά, τώρα που ανοίγει ο καιρός, είναι ό,τι πρέπει και η αλέγκρα, al fresco σάλα του.

Ξεκινώντας από τα ορεκτικά, δοκιμάστε το ψωμί ημέρας, που ζυμώνεται καθημερινά με τη συνταγή της γιαγιάς -μία comfort πρόταση που υπογραμμίζει την προσοχή στη λεπτομέρεια που χαρακτηρίζει το εστιατόριο. Φυσικά, και στη λογική της παρέας των συναδέλφων που θα σας συνοδεύει, μοιραστείτε τα ντολμαδάκια, τους λουκουμάδες με ξινοτύρι και μέλι λευκής τρούφας και τους ντοματοκεφτέδες που θα σας μεταφέρουν κατευθείαν σε βάιμπ νησιού. Στο ίδιο μήκος κύματος, γεμάτες γεύση από Κάρπαθο, είναι οι κοπέλες, τα παραδοσιακά χορτοπιτάκια του νησιού, αλλά και οι χειροποίητες μακαρούνες που συνοδεύονται με τυρί σιτάκα και τηγανισμένο και αποξηραμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο (τσίκνωση).

Περνώντας στα κυρίως, για εκείνες τις after office λιγούρες, ο "Κρίθαμος” προσφέρει μια ευρεία γκάμα επιλογών. Από τη μία, λοιπόν, μπορείτε να δοκιμάσετε την τέλεια εκτελεσμένη καρμπονάρα Κάτω Ιταλίας με παστό αυγό και γκουαντσάλε ή και τη γαριδομακαρονάδα του μαγαζιού, ενώ, στο πεδίο του κρέατος και του ψαριού, οι επιλογές είναι πλείστες: ζουμερό κοτόπουλο με δροσιστικό πλιγούρι ή μπιφτέκι μοσχαρίσιο Black Angus; Φιλέτο ψαριού ημέρας με κρούστα αμυγδάλου ή σολομός στην σχάρα; Η επιλογή είναι δική σας! Συμβουλή μας, τέλος, είναι να μην παραλείψετε τις premium κοπές, όπως η ταλιάτα Black Angus, αλλά και το φημισμένο κότσι του μαγαζιού από νεαρό μοσχαράκι, σιγοψημένο στον φούρνο για πέντε ώρες με κρασί ξινόμαυρο.

 

Τέλος, γράψτε τον πιο γλυκό επίλογο με το cheesecake από κρεμώδες τσαλαφούτι με γλυκό του κουταλιού βύσσινο ή, αν είστε choco-holics, με το προφιτερόλ με παγωτό πικραμύγδαλο και ζεστή σάλτσα μπίτερ σοκολάτας.