Η Μαντζάρου 3 έχει ήδη ζήσει πολλές διαφορετικές ζωές και αποκτά και την επόμενη με το Athenion, στο πλαίσιο μιας πόλης που αν μη τι άλλο έχει πια αναπτύξει μία ιδιαίτερη σχέση με τα εστιατόριά της.
Το νεοκλασικό που για χρόνια αποτελούσε κομμάτι της κοινωνικής ζωής του Κολωνακίου αποκτά νέο ένοικο, με ένα νέο σποτ που μόλις άνοιξε τις πόρτες του και φιλοδοξεί να δώσει τη δική του εκδοχή στο αθηναϊκό τραπέζι.
Το όνομα προδίδει κάτι από τον χαρακτήρα του. Ένα σύγχρονο αθηναϊκό τραπέζι που αναζητά την έμπνευση στην Ελλάδα, στον πλούτο των πρώτων υλών της, στη μαγειρική της παράδοση, στις γεύσεις που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά και εξακολουθούν να έχουν θέση στο σημερινό τραπέζι. Η παράδοση προσεγγίζεται όμως με διάθεση για πειραματισμό, σε νέους συνδυασμούς και με μια πιο ελεύθερη προσέγγιση της ελληνικής κουζίνας.
Η φιλοσοφία του Athenion χτίζεται πάνω στη συνύπαρξη τριών εννοιών βαθιά ριζωμένων στην ελληνική φιλοξενία: Πρόσφορον - Οίνος - Σύναξις. Το φαγητό ως πράξη προσφοράς και γενναιοδωρίας, το κρασί ως σύμβολο γιορτής και συντροφικότητας και η σύναξη ως η βαθιά ελληνική συνήθεια να ερχόμαστε κοντά.
Αυτή τη διαχρονικότητα αποπνέει και ο χώρος. Το νεοκλασικό της Μαντζάρου 3 διατηρεί τη γοητεία της παλιάς Αθήνας, αποκτώντας παράλληλα έναν φρέσκο, σύγχρονο αέρα, δημιουργώντας ένα περιβάλλον κομψό, αλλά όχι απρόσιτο.
Υπάρχει και μια ακόμη λεπτομέρεια που συμπληρώνει το σκηνικό. Στον επάνω όροφο βρίσκεται το VOS, ένας χώρος αφιερωμένος στα cocktails, το κρασί και στις βραδιές που συνεχίζονται μετά το δείπνο. Δύο διαφορετικές διαθέσεις στην ίδια διεύθυνση, με το Athenion να δίνει τον τόνο στο τραπέζι και το VOS να αναλαμβάνει τη συνέχεια.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
