Το steak αποκτά τη δική του παγκόσμια εβδομάδα και το 2027 ετοιμάζεται να ταξιδέψει από την Αυστραλία και την Ασία μέχρι την Ευρώπη και την Αμερική. Ο λόγος για την World Steak Week, μια νέα διεθνή γαστρονομική διοργάνωση που φιλοδοξεί να συγκεντρώσει για μία εβδομάδα μερικά από τα σημαντικότερα steak restaurants του πλανήτη, μαζί με chefs, παραγωγούς και ανθρώπους που διαμορφώνουν τη σύγχρονη κουλτούρα του κρέατος.
Το project δημιουργείται σε συνεργασία με το World’s 101 Best Steak Restaurants, τη διεθνή κατάταξη που κάθε χρόνο αναζητά και αξιολογεί κορυφαία εστιατόρια κρέατος σε ολόκληρο τον κόσμο. Στην πιο πρόσφατη λίστα του θεσμού συναντάμε εστιατόρια από την Ισπανία και την Ιταλία μέχρι την Αυστραλία, τη Σιγκαπούρη και τη Σουηδία, δίνοντας μια πρώτη εικόνα της παγκόσμιας steak σκηνής πάνω στην οποία θα πατήσει η νέα διοργάνωση.
Η World Steak Week, πάντως, δεν θέλει να περιοριστεί σε μερικές εντυπωσιακές κοπές πάνω στη σχάρα. Στο επίκεντρο θα βρεθούν και οι ίδιοι οι προορισμοί: η τοπική κτηνοτροφία, οι παραγωγοί, οι διαφορετικές φυλές βοοειδών, οι τεχνικές ωρίμανσης και ψησίματος και, τελικά, όλα εκείνα που κάνουν ένα steak στο Μπουένος Άιρες διαφορετική εμπειρία από ένα στο Τόκιο, τη Μαδρίτη ή το Σίδνεϊ.
Με μότο "Steak. Culture. Destinations.", η διοργάνωση φιλοδοξεί ουσιαστικά να ενώσει τη γαστρονομία με το ταξίδι, μετατρέποντας το steak σε αφορμή για να ανακαλύψουμε διαφορετικές πόλεις και γευστικές κουλτούρες.
Οι πρώτοι προορισμοί και τα εστιατόρια που θα συμμετάσχουν στη World Steak Week 2027 δεν έχουν ακόμη ανακοινωθεί. Οι διοργανωτές υπόσχονται, όμως, ότι τα πρώτα ονόματα θα αποκαλυφθούν σύντομα. Το μόνο βέβαιο είναι ότι οι λάτρεις του κρέατος έχουν πλέον έναν ακόμη λόγο να κοιτάζουν το ημερολόγιο του 2027.
Διαβάστε Επίσης
