"Να κεράσω κανά μπέργκερ, να κεράσω ντόκτορ Πέπερ / Ακούς κι εσύ ραπιές ή Red Hot Chili Pepper / Εμείς εδώ γιορτάζουμε 25η Μαρτίου / Εσείς με τον Tom Cruise την 4η Ιουλίου", έλεγαν τα πάντοτε επίκαιρα Ημισκούμπρια πολύ πριν τα smash burgers γίνουν καθημερινή υπόθεση και trend. Κι αν η 4η Ιουλίου δεν είναι ακριβώς δική μας εθνική γιορτή, δύσκολα θα πούμε όχι σε ένα ζουμερό burger, ένα καπνιστό brisket και λίγη αμερικανιά που, ευτυχώς, έρχεται χωρίς jet lag.Τις σημαίες και τα πυροτεχνήματα τα αφήνουμε στους άλλους, ωστόσο τα burgers, τα pastrami και τα diner booths τα έχουμε υιοθετήσει χωρίς δεύτερη σκέψη. Και, ευτυχώς, με πολύ καλύτερο καφέ.
TGI Fridays™
Του χρόνου τα TGI Fridays™ συμπληρώνουν 30 χρόνια παρουσίας στη χώρα και παραμένουν σταθερός σταθμός στην κατηγορία του casual dining, φέρνοντας ξανά στο προσκήνιο την αυθεντική αμερικανική εμπειρία μέσα από ολοκαίνουργια burgers και signature Margaritas. Στις όμορφες αυλές τους σε Κεφαλάρι, Γλυφάδα και Μαρίνα Φλοίσβου, το γνώριμο vibe επιστρέφει πιο ανανεωμένο, πιο σύγχρονο, αλλά πάντα πιστό στον χαρακτήρα του. Πλάι στις κλασικές signature επιλογές, οι λάτρεις των αμερικάνικων εδεσμάτων ανακαλύπτουν νέες δημιουργίες που συνεχίζουν την παράδοση του αυθεντικού diner. Τα τραπέζια παραμένουν πλαισιωμένα από εμβληματικές pop και αμερικάνικες αναφορές — από τη Μέριλιν και το Star Wars μέχρι τον Spiderman, τις κιθάρες, τα σαξόφωνα και τις σανίδες του surf — ένα σκηνικό που θυμίζει γιατί τα Fridays είναι κάτι παραπάνω από ένα εστιατόριο.
www.fridays.gr
New York Sandwiches
Όταν αναζητά κανείς μια αυθεντική αμερικανική street food εμπειρία που δύσκολα συναντά στα καθ’ ημάς, το New York Sandwiches στους Αμπελόκηπους δίνει μια ξεκάθαρη απάντηση. Στο μενού του συναντά κανείς κλασικά sandwiches όπως BLT, pepperoni sausage, Philly cheese steak και chicken parm, με έμφαση στη γεύση και την απλότητα. Ξεχωριστή θέση έχει το παστράμι σάντουιτς, διαθέσιμο σε τρεις εκδοχές. Η κλασική, εμπνευσμένη από το θρυλικό Katz’s της Νέας Υόρκης, βασίζεται σε μια λιτή αλλά ισορροπημένη σύνθεση: 100 γραμμάρια παστράμι, μουστάρδα και πίκλες σε μαλακό χωριάτικο ψωμάκι.
Σινώπης 3, Αμπελόκηποι, 2107778475
Sam Burgers
Αμερικανικός Nότος και Μέμφις, Κρήτη και Χανιά και τελικά Αθήνα: από όλα αυτά τα μέρη έχει περάσει ο Sam –aka Σταμάτης Μαρινέλης–, που έμαθε την τέχνη του σωστού burger στην αντίπερα όχθη του Ατλαντικού. Πλέον τον συναντάς στο Κουκάκι και στο Περιστέρι, σε 2 φιλόξενα σποτ με ρετρό αισθητική, που παραπέμπουν σε κλασικό αμερικανικό diner. Το Sam έχει δικό του ψωμάκι-αφρό, που βασίζεται σε μυστική συνταγή, η πίκλα κόβεται με προσοχή, ενώ πολλά από τα υλικά που χρησιμοποιεί, κυρίως οι φανταστικές σάλτσες και το γνήσιο cheddar cream, καταφθάνουν κατ’ αποκλειστικότητα από το εξωτερικό. Δοκιμάζεις κλασικά πράγματα (cheeseburger και Americano) αλλά και πιο προχωρημένες, σαν τα New hot Mexico, Ohio, Alabama, Miami και φυσικά το ομώνυμο του μαγαζιού.
Δημητρακοπούλου 82, Κουκάκι, τηλ. 210 9223999 και Αιμιλίου Βεάκη 15A, Περιστέρι, 21 0573 2666
Po'Boys
Έχουν περάσει 8 χρόνια από την πρώτη στιγμή που το 'Po'Boys' έκανε την εμφάνισή του στου Ψυρρή και ένα από τα δεδομένα είναι πως παραμένει νόστιμο, πιστό στην α λα αμερικανιά ΒΒQ φιλοσοφία του, με το κρέας πάντοτε πρωταγωνιστή, συνήθως σε κάποια καπνιστή εκδοχή. Ο Βασίλης Σπόρος δεν ησυχάζει ποτέ και, παρότι βαδίζει σταθερά στη γνωστή γευστική κατεύθυνση, φροντίζει για νέες -μικρές ή μεγαλύτερες- προσθήκες στο μεγάλο μενού. Κανείς δεν λέει όχι στο περίφημο Brisket απευθείας από το smoker τους με milk bread, cheddar, πίκλες, καραμελωμένα κρεμμύδια, coleslaw, καπνιστή ketchup & Alabama σος.
Αγαθάρχου 12 & Λεπενιώτου, Ψυρρή, 210 3234672
The Foodie Bar
Φρέσκια άφιξη στο Μοναστηράκι, στην πιο ζωντανή all-day περαντζάδα του καλοκαιριού, τα κόκκινα μίνιμαλ καθιστικά του "The Foodie Bar” τραβούν αμέσως το βλέμμα πάνω στην οδό Αθηνάς. Ένας χώρος που μετατρέπει το street food σε σύγχρονη εμπειρία, με ένταση, ρυθμό και ανεπιτήδευτο χαρακτήρα. Ψηφιακές οθόνες για παραγγελία χωρίς αναμονή, άνετα σαλονάκια έξω και μια "κερκίδα” που λειτουργεί σαν μικρό αστικό αμφιθέατρο δίνουν στο σκηνικό παιχνιδιάρικη ενέργεια. Στο μενού, τα burgers πρωταγωνιστούν με ζουμερά μοσχαρίσια μπιφτέκια, cheddar και επιλογές από classics μέχρι truffle mushroom, ενώ τα potato buns, τα crispy chicken burgers, τα loaded fries και τα onion rings συνθέτουν μια comfort street food εμπειρία με γενναιόδωρες μερίδες και σύγχρονο vibe.
The Foodie Bar, Αθηνάς 6, 210 33 17 725, thefoodiebar.gr
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
