Υπάρχουν μαγαζιά που τα προγραμματίζεις και άλλα που σε κερδίζουν αυθόρμητα – εκείνη τη στιγμή που τελειώνει η δουλειά και το κέντρο αλλάζει ρυθμό. Το Gloria Gati στην πλατεία Καρύτση ανήκει ξεκάθαρα στη δεύτερη κατηγορία. Ένα κομψό ιταλικό στέκι που έχει τη χάρη μιας αστικής brasserie και τη ζεστασιά μιας τρατορίας, ιδανικό για εκείνη τη γλυκιά μεταβατική ώρα ανάμεσα στο γραφείο και τη βραδινή έξοδο.
Ο χώρος παίζει όμορφα με τις αντιθέσεις: βιεννέζικες καρέκλες, vintage πινελιές, industrial λεπτομέρειες και μια ατμόσφαιρα που ισορροπεί ανάμεσα στο κοσμοπολίτικο και το ανεπιτήδευτο. Σαν να μεταφέρθηκε ένα μικρό κομμάτι ιταλικής αστικής κουλτούρας στην καρδιά της Αθήνας.
Στα της κουζίνας, ο σεφ Γιώργος Παπακώστας στήνει ένα μενού που αποθεώνει την comfort ιταλική γαστρονομία με μοντέρνα διάθεση. Η αρχή γίνεται συνήθως με burrata από την Puglia, gnocco fritto ή arancini με άρωμα τρούφας, πιάτα που ανοίγουν την όρεξη για μοίρασμα και κουβέντα.
Οι πίτσες με ζύμη μακράς ωρίμασης έχουν τη δική τους προσωπικότητα: η prosciutto με stracciatella είναι βελούδινη και φίνα, ενώ η mortadella με φιστίκι Αιγίνης αναδεικνύει μια ιδιαίτερη κρεμώδη υφή. Από τα ζυμαρικά, η cacio e pepe με τρούφα και τα διάσημα λαζάνια με τις είκοσι στρώσεις bolognese είναι από εκείνα τα πιάτα που σε κάνουν να σταματάς για λίγο τη συζήτηση.
Κι έπειτα έρχεται το ποτό. Τα signature cocktails του μπαρ κάνουν το after office να εξελίσσεται αβίαστα σε κανονική έξοδο, ενώ η μουσική τα βράδια δίνει στην πλατεία μια κοσμοπολίτικη αύρα. Κάπως έτσι, το Gloria Gati έχει γίνει το μικρό ιταλικό μυστικό του κέντρου: ένα μέρος όπου η μέρα τελειώνει με γεύση, στιλ και εκείνη τη γοητευτική ανεμελιά που μόνο οι Ιταλοί ξέρουν να σερβίρουν.
