Η Αίγινα είναι μονίμως στις πρώτες θέσεις της λίστας για μία σύντομη απόδραση από την Αθήνα, καθώς έχει να προσφέρει τα πάντα από βολική μεταφορά μέχρι και πανέμορφες παραλίες, γραφικά στενάκια, εξαιρετική γαστρονομία και την απαραίτητη χαλάρωση που χρειάζεται το καλοκαιρινό σου διάλειμμα. Εκτός από την χώρα του νησιού όμως, ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει την θάλασσα σε παραλίες όπως τον Μαραθώνα, την Αιγινίτισσα, την Πέρδικα, αλλά φυσικά και την Αγία Μαρίνα, η οποία εκτός από τα καταγάλανα νερά της, πλέον διαθέτει και έναν ακόμα πολύ βασικό λόγο να την φτάσεις.
Ο λόγος για το εστιατόριο Amare, το οποίο βρίσκεται δίπλα στην θάλασσα και αμέσως σου αποσπάει την προσοχή με την εντυπωσιακή του εμφάνιση, σαν κινηματογραφικό σκηνικό μιας ταινίας που διαδραματίζεται στο Amalfi Coast και έχει πρωταγωνιστές εσένα και την παρέα σου.
Είναι ολοφάνερο από την πρώτη ματιά ότι η αισθητική έχει παίξει τεράστιο ρόλο στο στήσιμο του Amare. Η ομάδα που βρίσκεται πίσω από το art deco restaurant του Πειραιά Beluga, έχει αναλάβει τόσο την λειτουργία όσο και την εμφάνιση του νέου αυτού εστιατορίου, έχοντας ένα συγκεκριμένο σκεπτικό: ήθελαν να σεβαστούν και να τιμήσουν το vintage στοιχείο που χαρακτηρίζει την Αγία Μαρίνα ως περιοχή, προσθέτοντας στο περιβάλλον ένα μαγαζί – στολίδι που την αναβαθμίζει.
Έτσι το Amare είναι λευκό, μπλε και κίτρινο, με λεμονιές να αναρριχώνται στις γωνίες του, φρέσκα λεμόνια στην μέση των τραπεζιών και ζωγραφισμένα σε βάζα και σουπλά. Τα πάντα γύρω σου είναι τόσο όμορφα που είναι σχεδόν αδύνατον να μην αισθανθείς την ανάγκη να ανοίξεις την κάμερά σου για να τα φωτογραφίσεις.
Παρόλα αυτά, και ενώ το ‘ινσταγκραμικό’ στοιχείο θα μπορούσε από μόνο του να συγκεντρώσει ενδιαφέρον και επισκεψιμότητα, το μενού του Amare είναι μάλλον ο λόγος της γρήγορης επιτυχίας του. Συνδυάζοντας την μεσογειακή κουζίνα με την ελληνική αλλά και την ιταλική παράδοση, εδώ θα βρεις ορεκτικά όπως σαλάτα caprese σε πρωτότυπη και ζουμερή μορφή (σου σερβίρεται μια ολόκληρη, κατακόκκινη ντομάτα γεμιστή με τυρί), κρύα τοματόσουπα San Marzano, arancini με καβούρι (δοκίμασέ το οπωσδήποτε) και carpaccio γαρίδας. Στα κυρίως, φυσικά μπορείς να προτιμήσεις ψάρια ημέρες και φρέσκο αστακό, πρωταγωνιστές όμως είναι τα ζυμαρικά (προφανώς), τα οποία αγαπιούνται ιδιαίτερα από τους τακτικούς θαμώνες για ευνόητους λόγους.
Tortelloni με σολομό, linguine alle vongolle (δηλαδή με αχιβάδες, ακριβώς όπως το τρώνε στην Νότια Ιταλία), pesto Genovese με φιστίκι Αιγίνης και Taglioni με μελάνι σουπιάς και αχινό είναι λίγα από τα highlights που προτείνουμε, τα οποία μπορείς να συνοδέψεις με ένα δροσερό και απολαυστικό limoncello spritz.
Aπό τα επιδόρπια, πρώτο θα σου τραβήξει την προσοχή το σορμπέ λεμόνι, το οποίο σερβίρεται με τον δημοφιλή ιταλικό τρόπο, δηλαδή μέσα στο ίδιο το φρούτο από όπου προέρχεται ενώ αξίζει να δοκιμάσεις και το Dolce Nostos (παγωτό εκμέκ με βάση από σιροπιαστό τσουρέκι). Το μενού έχει αναλάβει ο σεφ Στράτος Κουλέλης, μαζί με την βοήθεια της σεφ Ornela Mema, η οποία κατέχει άριστα την ιταλική κουζίνα.
Κάθε Κυριακή, το Amare διοργανώνει ελληνικά πάρτι για τους δεκάδες επισκέπτες του, και η ατμόσφαιρα θυμίζει ξέφρενο γλέντι αλα Mama Mia. H εκδρομή μπορεί να ξεκινήσει από πολύ νωρίς με βουτιές στην Αγία Μαρίνα και ηλιοθεραπεία στις ξαπλώστρες του μαγαζιού, που φυσικά υπακούν στην ίδια Amalfi αισθητική και φτιάχνονται custom, καθώς δεν υπάρχουν στην ελληνική αγορά. Πάμε για βουτιά, κοκτέιλ και pasta λοιπόν.
Info:
Πλαζ, Αγία Μαρίνα (Αίγινα)
2297 032100
Διαβάστε Επίσης
