Ο Βόλος είναι ένας τόπος που έχει χτίσει τη δική του καθημερινή ιεροτελεστία γύρω από ένα μικρό, διάφανο ποτήρι: το τσίπουρο. Πιο συγκεκριμένα, η μοναδική παράδοση των τσιπουράδικων αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ταυτότητας της πόλης καθώς κι ένας τρόπος ζωής που ενώνει ανθρώπους, ιστορίες και γεύσεις.
Στους δρόμους και τις γειτονιές του, θα συναντήσεις αρκετά τσιπουράδικα που σαν ζωντανοί οργανισμοί ανασαίνουν μέσα από τα γέλια των θαμώνων και το κλίμα χαλαρότητας. Εδώ, δεν πας βλέπεις απλώς για να φας ή να πιεις. Πας για να μοιραστείς τον χρόνο, να πεις ιστορίες, να αφήσεις την καθημερινότητα λίγο πιο πίσω.
Το τσίπουρο έρχεται πάντα σε μικρά μπουκαλάκια και κάθε φορά συνοδεύεται με διαφορετικό μεζέ, ανάλογα με τη σειρά. Οι μεζέδες είναι νόστιμοι αλλά και φτιαγμένοι για να τους απολαμβάνεις αργά, με κουβέντα και χαμόγελο.
Αυτός ο τρόπος διασκέδασης δεν είναι φανταχτερός ούτε βιαστικός. Είναι ουσιαστικός. Δεν χρειάζεται μουσική στη διαπασών, μόνο ένα τραπέζι με φίλους. Σαν ένα 'σχολείο' κοινωνικότητας, τόπος για εξομολογήσεις, πειράγματα και ιστορίες που παίρνουν γεύση από το ποτήρι και χρώμα από τον μεζέ. Η κουλτούρα του τσίπουρου είναι παράδοση ζωντανή και στηρίζεται στην απλότητα, τη φιλοξενία και την αυθεντικότητα.
Διαβάστε Επίσης
Η κουλτούρα αυτών των αυθεντικών, των αληθινών "τσιπουροκατανύξεων" έπιασε πόστο και στην Αγία Παρασκευή, σε ένα χαλαρό στέκι που αγαπά την ψαροφαγία με μεζέδες που σερβίρονται σε… "γύρες". Η ομάδα πίσω από τα δημοφιλή εστιατόρια "Τα Ρωμανάκια" και "Figo Pasta-bar" επενδύει σοβαρά στο μεζέ και την καλύτερη παρέα του, που δεν είναι άλλη από το εθνικό μας απόσταγμα, το τσίπουρο.
"Στις 5 Γύρες", έναν όμορφο χώρο με νησιώτικες αναφορές, θα καθίσεις, θα χαλαρώσεις, θα τσουγκρίσεις πολλές φορές, θα τσιμπολογήσεις καλοφτιαγμένες προτάσεις που θα μοιραστείς με φίλους, θα χαρείς με όλη σου την ψυχή μια απλή καθημερινή έξοδο, πιάτο-πιάτο.
Το μενού επικεντρώνεται στο ψάρι και τα θαλασσινά, με προτάσεις όπως ψαροκεφτέδες, γαρίδες σαγανάκι και χταπόδι σχάρας με πατατοσαλάτα ενώ αν το αφήσετε στην κουζίνα, σε κάθε γύρα με τσίπουρο καταφθάνουν 3 τυχαία πιάτα και στις 4 γύρες ακολουθεί η κερασμένη πέμπτη. Απολαυστική και η αστακομακαρονάδα τους, που πρέπει φυσικά να παραγγείλετε έγκαιρα ενώ από το το μαύρο ριζότο με σουπιά και φράσκα μυρωδικά δεν θα μείνει πιρουνιά. Θα γλυκαθείτε με πορτοκαλόπιτα, έναν σοκολατένιο "πειρασμό" και cheesecake.
Tip: Η ομώνυμη με το μαγαζί σαλάτα δεν πρέπει να λείψει από το τραπέζι όπως και αλείμματα όπως η μελιτζανοσαλάτα, ο λευκός ταραμάς και το "τζατζίκι για φίλημα".
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
