Οδηγός Εστιατορίων

Οι "Ammothines" μας περιμένουν ξανά για γεύσεις Μεσσηνίας

Το εστιατόριο του glamping complex "Ammothines" άνοιξε πάλι την κουζίνα του στις 25 Μαρτίου, μιξάροντας ελληνική παράδοση και μοντέρνες τεχνικές, με farm to table πρακτικές και αγάπη για τη φρεσκάδα της θάλασσας και τη γευστική αβρότητα της ξηράς.

Ammothines Glamping

Έχοντας αφήσει το στίγμα του στον γευστικό χάρτη της Μεσσηνίας με την περσινή του κάρτα, ο σεφ Δημήτρης Τσώτσος επέστρεψε ξανά στην κουζίνα του "Αμμοθίνες", ετοιμάζοντας το κομψό εστιατόριο για άλλη μια επιτυχημένη χρονιά, ξεκινώντας από την Παρασκευή 25 Μαρτίου.

Δημήτρης Τσώτσος Ammothines Glamping

Σε απόσταση αναπνοής από τη διάσημη παραλία της Βοϊδοκοιλίας και με πόστο σε έναν μοναδικής ομορφιάς αμμόλοφο, το "Αμμοθίνες" συνδυάζει στην open plan σάλα του τη θεαματική βίστα της πανέμορφης αυτής μεσσηνιακής γωνιάς, με την αυθεντική γεύση της γης και της θάλασσας που περιβάλλουν το προσεγμένο της locale. Μεσσηνιακά προϊόντα όπως το ταλαγάνι, η σφέλα, το σύγκλινο και τα λαλάγγια, βρίσκουν πρωταγωνιστική θέση σε ένα μενού που επανεφευρίσκει τη γεύση της ελληνικής παράδοσης, προσεγγίζοντάς την από σκοπιά μοντέρνα και συντονισμένη με τις διεθνείς τεχνικές, αλλά πάντα σε value for money πλαίσια.

Λαχανοντολμάδες Θαλασσινών Ammothines Glamping

Έτσι, με μεγάλο μέρος απ’ τα φρέσκα λαχανικά και τα αρωματικά βότανα της κουζίνας να προέρχονται από τα μποστάνια που βρίσκονται περιμετρικά του εστιατορίου, ο μαγειρικός προβολέας πέφτει στους θησαυρούς της μεσσηνιακής θάλασσας μέσα από πιάτα όπως το παστίτσιο με κιμά θαλασσινών και μπεσαμέλ αρωματισμένη με αβγοτάραχο, ή οι λαχανοντολμάδες θαλασσιών, ενώ τη δική του θέση ανάμεσα στα φαβορί έχει κερδίσει και ο διαφορετικός μουσακάς, με μοσχαρίσια μάγουλα, μπεσαμέλ τρούφας και τσιπς λαχανικών.

Μουσακάς με μπεσαμέλ τρούφας Ammothines Glamping

Φυσικά, τη γευστική εμπειρία σιγοντάρει η ενημερωμένη κάβα, με επιλεγμένες ετικέτες από τη Μεσσηνία, αλλά και όλη την Ελλάδα, συνθέτοντας μια γαστρονομική ταυτότητα που, πέρσι, έφερε στο "Αμμοθίνες" το Gold Award of Quality & Taste του πανελλαδικού θεσμού βραβείων Ποιότητας & Γεύσης Estiatoria.gr Golden Awards, αναδεικνύοντάς το ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στην Ελλάδα στο είδος του. Δοκιμάστε το, και θα καταλάβετε γιατί…

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Γεύση από καλοκαίρι στο "Ourse"

Δροσερές προτάσεις με φαντασία, δημιουργικότητα και φινέτσα φιγουράρουν στις βιτρίνες του κομψού ζαχαροπλαστείου στα βόρεια με την υπογραφή του ταλαντούχου pastry chef Σπύρου Πεδιαδιτάκη.

26/05/2022

Το S.Pellegrino και το Acqua Panna μας προτείνουν το "Beluga Art"

Ο all day πολυχώρος – ορόσημο του Πειραιά παντρεύει αρτίστικη αισθητική και διεθνή νοστιμιά σε μια πολυπρόσωπη πρόταση εξόδου που γίνεται στέκι για κάθε στιγμή της ημέρας.

Ταξιδεύοντας γαστρονομικά στις θάλασσες της Ελλάδας

Η αγαπή για την Ελλάδα και τη θάλασσα "επιβιβάζουν" καθημερινά στα εστιατόρια "Ε/Γ Ταξιδεύοντας" στη συνοικία Ευγενεία στο Κερατσίνι και "Ε/Γ Ταξιδεύοντας Βόρεια" στη Νέα Ερυθραία τους λάτρεις της ψαροφαγίας.

Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2022: Ένα χειροκρότημα για την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα

Με την απονομή των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας προ των πυλών, που θα γίνει στις 7 Ιουνίου στο "Makedonia Palace" στη Θεσσαλονίκη, η παραδοσιακή μας κουζίνα επιβραβεύεται μ’ έναν ξεχωριστό τρόπο.

Grande Dame

Ρομαντισμός και αστική αρχοντιά στο καινούργιο εστιατόριο του Γιάννη Σολάκη στην Πλάκα, με μια κουζίνα νεοπαραδοσιακά οικεία και νόστιμη.

Το "Βασίλαινας" σαλπάρει για Αντίπαρο

To αθηναϊκό εστιατόριο που πρόσφατα τιμήθηκε με το "Βραβείο Κοινού" των Χρυσών Σκούφων, βάζει πλώρη για Αντίπαρο.

Καλοκαιρινό Pop Up Brunch στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης

Με ένα "δροσιστικό" line up που περιλαμβάνει εστιατόρια, cafe, bars, πειραματικά projects και ethnic κουζίνες, κατεβάζει αυλαία το τελευταίο pop up brunch της σεζόν στη Δημοτική Αγορά της Κυψέλης.