Hot dogs, κεφτέδες και Ρέντης uber alles σε ένα pop up restaurant από έναν σεφ που το cult το έχει στην καρδιά του.
Τρία παλιά κρεοπωλεία στην κεντρική λαχαναγορά του Ρέντη τι μας κάνουν; Στην προκειμένη ένα «Uberness», που όσοι ξέρουν το Βασίλη Καλλίδη ξέρουν κι ότι στο λεξιλόγιό του είναι λέξη-κλειδί για όσα τον ενθουσιάζουν. Το pop up restaurant (το αρχικό πλάνο είναι να λειτουργήσει ένα χρόνο) του αγαπημένου σεφ είναι ήδη στημένο, μια καντίνα σε μορφή καταστήματος με λευκές πλαστικές καρέκλες –αυτές που κάποια στιγμή έχουν περάσει από κάθε ελληνικό μπαλκόνι/αυλή/ταράτσα– κι ένα μεγάλο τραπέζι στρωμένο με πλακάκι.
Παρότι το τι ακριβώς θα σερβίρει είναι ακόμη υπό διαμόρφωση, τα επικρατέστερα είναι hot dogs, κεφτέδες, τηγανητό κοτόπουλο, μια πανσέτα ψητή στο φούρνο με τραγανή πέτσα μέσα σε παλιομοδίτικο ψωμάκι-μαργαρίτα με ροζ σάλτσα και αγγούρι τουρσί. Α, δε σας είπαμε, μας αποκάλυψε και το γλυκό που θα είναι… κανονική επίθεση του γιγαντιαίου κρουασάν. Αναμένουμε…
